餐馆盈利术——中小餐馆利润突破与管理细节大全目录
目录(共40章)
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第1章 前言
第2章 盈利术一：了解餐饮业(1)
第3章 盈利术一：了解餐饮业(2)
第4章 盈利术一：了解餐饮业(3)
第5章 盈利术二：开好店(1)
第6章 盈利术二：开好店(2)
第7章 盈利术二：开好店(3)
第8章 盈利术二：开好店(4)
第9章 盈利术三：巧投资(1)
第10章 盈利术三：巧投资(2)
第11章 盈利术三：巧投资(3)
第12章 盈利术四：找到营销之道(1)
第13章 盈利术四：找到营销之道(2)
第14章 盈利术四：找到营销之道(3)
第15章 盈利术五：搞好服务(1)
第16章 盈利术五：搞好服务(2)
第17章 盈利术五：搞好服务(3)
第18章 盈利术五：搞好服务(4)
第19章 盈利术五：搞好服务(5)
第20章 盈利术五：搞好服务(6)
第21章 盈利术六：精制菜单(1)
第22章 盈利术六：精制菜单(2)
第23章 盈利术六：精制菜单(3)
第24章 盈利术七：做好材料采购、仓储工作(1)
第25章 盈利术七：做好材料采购、仓储工作(2)
第26章 盈利术七：做好材料采购、仓储工作(3)
第27章 盈利术七：做好材料采购、仓储工作(4)
第28章 盈利术七：做好材料采购、仓储工作(5)
第29章 盈利术八：重视厨房管理(1)
第30章 盈利术八：重视厨房管理(2)
第31章 盈利术八：重视厨房管理(3)
第32章 盈利术九：严把卫生关(1)
第33章 盈利术九：严把卫生关(2)
第34章 盈利术十：把安全放在第一位(1)
第35章 盈利术十：把安全放在第一位(2)
第36章 盈利术十一：合理布置餐厅(1)
第37章 盈利术十一：合理布置餐厅(2)
第38章 盈利术十一：合理布置餐厅(3)
第39章 盈利术十二：管好员工(1)
第40章 盈利术十二：管好员工(2)