书城保健养生女性排毒与食补
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第22章 女性排毒养颜妙方(6)

红糖排毒原理取自千百年前的美容古方,经过日本研究人员对红糖天然成分及药理进行分析,发现从红糖中提炼的天然成分“糖蜜”具有排毒美白的功效。由于它能够进入有毒细胞内,将过量的黑色素从真皮层中导出,通过全身的淋巴组织排出体外。同时,“糖蜜”的强抗氧化功能能够对受损细胞进行彻底修护,还原健康细胞。既排毒又修护、从源头阻止黑色素的生成,是“红糖排毒白滑系列”能够在日本美容界及演艺界引起轰动的最重要原因之一。

鉴于红糖有如此神奇的功效,我们就要了解它更多的用法。要用红糖首先要学会选择,选购红糖时以颗粒极细的、有色的、有糖蜜味的细晶体颗粒糖为佳。

此外,红糖还易结块,是红糖吸湿后的一种物理变化。因为红糖中的还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度和湿度特别敏感。当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的糖块。所以,红糖应存放在常温、阴凉干燥处的密闭容器内。

如遇到红糖结块的情况,用锤敲打不可取,而应将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。

也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,那时再把苹果取出。

红糖是生产白糖剩下的产品,保留的营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量,推荐量为每人每次不超过30克,以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。

下面我们来了解一下与红糖相关的食谱,也让你在日常的生活中学会食物搭配。

黄芪橘皮红糖粥

黄芪30克,粳米100克,橘皮末3克,红糖适量。将黄芪洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。锅置火上,放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥,粥成加橘皮末煮沸,再加入红糖调匀,即可食用。

该粥有益气摄血的作用,可用于防治妇女产后气虚不能摄血,恶露色淡质稀、淋漓不断,神疲乏力。

红糖牡丹花粥

粳米100克,牡丹花20克,红糖适量。将牡丹花瓣脱下,漂洗干净。将粳米淘洗干净,放入煮锅内,用旺火煮沸后,转用文火煮至成粥。

加入牡丹花、红糖,再稍煮一会儿,即可食用。

该粥有活血调经的作用。可用于防治妇女血淤痛经,产后恶露不尽,淤阻腹痛。红糖适用于一般人群,只有患有糖尿病的人要慎重食用。

绿茶沉淀出的美丽

喝茶已成为现代人生活的时尚,30岁的女人更应该培养成坚持喝茶的好习惯,因为茶叶的消炎、滋润等功效,是不可估量的。而茶中尤以绿茶为精品。

绿茶的主要成分包括茶多酚、维生素C、氨基酸、咖啡碱和芳香物,在美容界尤为人所称道。

1.保护细胞:绿茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂,其抗氧化作用是维生素E的20倍,它利用自身的氧化,保护人体内细胞活动正常进行。

2.消斑:绿茶内含的维生素C可减少皮肤那脂褐素的形成,有效防止各种色斑产生,从而使肌肤美丽白净。

3.抗菌消炎:茶多酚对多种病原菌的发育生长具有抑制作用,还能使皮脂膜强度增高,起到天然的保护作用。

4.促进皮肤微循环:茶多酚能增强微血管的抵抗力和弹性,增强血液的流动,促进皮肤对营养物质的吸收和代谢。知道了绿茶的种种作用,你更应该学会一些绿茶营养餐。下面介绍几种绿茶餐的做法,相信它们会帮助你成为一个绿茶美人。

夏日窈窕饭团

【原料】

糙米2杯,黄豆1杯,绿茶粉、海苔片适量,盐少许。

【做法】

黄豆浸泡于水中一夜,糙米则浸泡1小时。黄豆与糙米泡好后,放入锅中加2杯水煮熟。稍微放凉后,加入适量的绿茶粉拌匀。加点盐调味之后捏成饭团,最后用海苔包裹起来,就完成了。

功效:绿茶可瘦身减肥,黄豆则可补充减肥时容易忽略的蛋白质,如此一来,既可减出魔鬼身材,又可兼顾营养均衡。

鲑鱼茶渍饭

【原料】

新鲜鲑鱼、绿香片适量、海苔丝、姜汁少许、自米饭1碗。

【做法】

将鲑鱼生鱼切片,越薄越好。切好后铺在白米饭上,淋上姜汁。之后将海苔丝铺上,沏一壶绿香片淋在饭上即可。

功效:鲑鱼含丰富的DHA,可以让乳头好壮壮!清淡的绿茶可去胀气,还可以消脂。

龙井豆腐茶汤

【原料】

豆腐1块,龙井茶、海带芽、姜丝适量。

【做法】

将豆腐放入碗中,直横各切6~7刀,不需切到底。在豆腐上放海带芽与姜丝,沏一壶龙井茶。茶沏好后,慢慢顺碗边倒入豆腐碗中,就OK喽!

功效:茶叶可美颜美白,窈窕瘦身。姜丝可调和茶叶过凉的食物属性。

茶粉红薯泥

【原料】

抹茶粉3克,熟蛋黄1个,红薯300克。

【做法】

红薯去皮切块,泡水5分钟。泡好后将水沥干,放入电锅蒸熟。熟后加入蛋黄拌匀,用纱布捏成球状,再撒上抹茶粉即可。

功效:红薯的淀粉含量比黄色地瓜低,所以一定要用红色的,而且红薯还含有丰富的胡萝卜素,可以补充一点眼睛所需的营养。瘦身美颜,助消化。

纤活茶冻饮

【原料】

绿茶粉6克、洋菜,冰块,水适量。

【做法】

洋菜泡水,泡至透明后,加入200毫升的水熬煮。煮至洋菜溶解后,再加入绿茶粉3克一起煮,边煮边拌匀。茶冻凝固后切块备用。将碎冰与绿茶粉3克放入果汁机内,倒入与碎冰齐高的水打匀。把打好的绿茶冰沙倒出,之后在上面铺上一层茶冻即可。

功效:清凉消暑,美颜瘦身。

抹茶糖蜜冻

【原料】

抹茶粉3克,生蛋白2个,豆浆200毫升,洋菜适量,蜂蜜少许。

【做法】

洋菜泡水,泡至透明后,加入200毫升的水熬煮。待洋菜煮至溶解后再加入豆浆一起煮,边煮边拌匀,煮滚后备用。将蛋白打至起泡,加入稍降温后的豆浆200毫升。将抹茶粉加入温开水,打至起泡,也倒入降温后的豆浆200毫升。先将蛋白豆浆倒入容器中,等稍微变硬时,再倒入抹茶豆浆,放入冰箱即可。吃的时候加点蜂蜜调味就是一道消暑甜品。

功效:豆浆含丰富蛋白质,并且容易被人体吸收。嘴馋的时候吃一点,既营养又可瘦身。虽然绿茶的好处多多,可是它是属于寒性食物,所以,有人还是必须“绿茶止步”的哦!现在就来看看你在不在名单上吧!

(1)胃不好的美人儿少食用,如果真的要食用,请在每天黄昏前饮用,天一黑就别喝了吧!

(2)生理期来的美人也不可以食用,寒性食物会让生理机能变差。

(3)怀孕中的准妈妈也得敬而远之!

(4)正在手术中或术后不久的“美眉”们,则是必须完全禁口哦!

葡萄酒

葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的,是一种酒精含量在8%~20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅饮料。最先盛行于法国,在欧美和世界各地流行。近年来,葡萄酒也成为我国居民餐桌上、庆典时必不可少的酒水。

葡萄酒含糖量约为0.5%~20%,绝大部分是葡萄糖和果糖,蔗糖含量很少,都能直接被人体吸收。

葡萄酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的,一般含量较少。

葡萄酒富含单宁和色素,其涩味是由单宁引起的,而颜色则来自葡萄中的天然色素。

葡萄酒中含量最多的成分是水,葡萄酒中的水来自葡萄本体,是生物纯水。

葡萄酒含丰富的微量元素和维生素。

葡萄酒中的单宁酸可增进食欲、预防蛀牙及防止辐射伤害。

葡萄酒是属于碱性含酒精的饮品,可以中和每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质,降低血清胆固醇,促进消化。

葡萄酒对女性可起到养气活血、养颜美容的作用,使其皮肤变得富有弹性。

葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素与维生素及胡萝卜素一样,具有抗氧化的作用,可以防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。

红葡萄酒是由连皮带籽的葡萄酿制的,所以最大限度地保留了葡萄的营养价值,其中含有大量有益于人体的保健因子,可以使血中低密度脂蛋白降低,高密度脂蛋白升高,对心血管疾病大有好处。

在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入,影响了原有的营养和功效。既然葡萄酒如此重要,我们要了解一下葡萄酒的选购、保存和食用方法。

选购葡萄酒的方法

看:看葡萄酒的标签标注内容是否齐全、准确,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。

摇:举杯平视,轻摇酒杯,使酒在杯中慢慢旋转,即可观察酒体的颜色和透明度。瓶底的少许沉淀是正常的结晶体,但酒质变坏时颜色有浑浊感。

闻:继续摇晃酒杯,使香气挥发,细心感受香气的类型和细微差别,区别不同品种的香味特征。如果葡萄酒有呛人的气味,就说明已经变质了。

品:饮少量酒入口,第一口经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

葡萄酒的分类方法

按颜色可分为红、白、桃红(也叫粉红或玫瑰红)3种。

按含糖量的多少可分为甜、半甜、半干和干葡萄酒4种。甜葡萄酒含糖量在45克/升以上,半甜型含糖量在18~45克/升之间,半干型含糖量在9~18克/升之间,干型为9克/升以下。

按加工方法可分为全汁、半汁、起泡和特种葡萄酒等。全汁葡萄酒又叫原汁葡萄酒,是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料酿制的;半汁葡萄酒是用大于或等于50%的葡萄原酒加部分水调配而成的;起泡葡萄酒是指在20℃时二氧化碳的压力等于或大于0.05兆帕的葡萄酒;特种葡萄酒是指按特殊工艺加工制作的葡萄酒,如利口葡萄酒或加香葡萄酒等。

葡萄酒贮存的最佳条件

温度:理想的存酒温度是10℃~15℃,最好整年的温度变化不超过5℃,如果温度在6小时内迅速升高,酒的陈化会很迅速,最后变坏;瓶塞也会因热胀冷缩导致其封存效果的丧失,使得酒被氧化。

湿度:外界环境过湿会使木塞发霉而快速腐烂,导致漏酒;太干,木塞则会收缩,使空气进入,酒也会被氧化。湿度最好保持在60%~70%,不能超过80%。

避光保存:葡萄酒应该贮藏在阴暗避光处,防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。

避开有异味的物品:放葡萄酒的地方,最好不要放置其他有异味的东西。因为葡萄酒所用的软木塞是有小孔的,微量空气可以由此进入瓶中。在放葡萄酒的地方,放樟脑、杀虫剂等异味物品都是不好的。

葡萄酒的饮用方法

红葡萄酒宜在室温下饮用,不需冰镇,最好在开启一小时后,酒水充分与空气接触后再饮用;白葡萄酒则在冰镇后饮用口味更佳。