〔原料〕
洋芋，包心菜，洋葱，奶油，乳酪，盐，胡椒，葱屑等。
〔制法〕
1.洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎；
2.洋芋在加了盐的滚水中煮熟,捞出后捣成泥；
3.包心菜也在盐水中烫一下；
4.将奶油烧溶后,炒香洋葱屑,再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒,边煮边搅和。煮好的芋泥置于烤盘(或碗)中,洒上乳酪丝,烤至金黄色即可。
〔特点〕
做法独特，奶香四溢，营养丰富。
