中国人从古时代开始就已习惯于使用筷子进餐，而且，对于筷子的使用一直都是非常有讲究的。一般来说，在日常生活中，筷子的正确使用方法是，用右手执筷，右手的大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲地扶住筷子，并且一定要使筷子的两端对齐。用餐前，一定要将筷子整齐地码放在饭碗的右侧，用餐后，则一定要将其整齐地码放在饭碗的正中。此外，在使用筷子时还要注意以下的十二三项禁忌。
忌疑筷：切不可举筷不定，不知道夹什么菜好。
忌脏筷：切不可用筷子扒拉盘子里的菜。
忌指筷：切不可用筷子指人。
忌抢筷：要避免两个人同时夹菜时，彼此的筷子撞在一起。
忌刺筷：夹不起来时，切不可把筷子当叉子用，扎着夹。
忌横筷：横筷一般表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子。
忌吸筷：即使筷子上沾有汤汁，也不能吮吸筷子。
忌泪筷：夹菜的过程中，切不可将菜汤淋了一桌。
忌别筷：切不可把筷子当刀用，用它撕扯肉类菜。
忌拉筷：不能用筷子把嘴里正嚼着的东西往外撕，或者把筷子当牙签用。
忌粘筷：筷子上还沾有别的食物时，不能夹下一道菜。
忌连筷：同一道菜不可连夹3次以上。
忌分筷：切不可将两只筷子分别摆放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆放。