高热量、御寒食品要多吃。
寒冬的饮食原则，一是营养要丰富、足够，要有充足的热量；二是应该食用温热性的食物，对保护人体的阴气非常有帮助。中医在这一理论指导下，对一些御寒食品进行了归纳，如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、大蒜、生姜、辣椒、香葱、韭菜、龙眼、栗子、大枣、荔枝、柚子、橘子、松子等，不但可以补充充足的营养，还可以保护人体阳气，食用后觉得身体暖和。
滋润食品要多吃。
虽然冬天清爽，但是非常干燥。当天气的湿度只有22％的时候，就不可避免唇干舌燥。干燥的冬天又尤其容易引起咳嗽，而差不多这类咳嗽都是燥咳，以润为主是治疗方法。
食补要注重。
为了使体质得到增强，许多人往往在冬令时习惯于服用一些人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类的补品。虽然它们对人很有益处，但服用不当也会出现一些副作用，所以要适当地进食。
多吃苦，少吃咸。
肾主咸、心主苦，冬季是肾经旺盛的季节，因此，应多食用一些苦味的食物，这样就可以对过亢的肾水进行抵御。因为吃火锅能温补人体阳气，所以冬季吃点火锅为好。
根茎类蔬菜要多吃。
冬季应多摄取如胡萝卜、百合、山芋、藕、大白菜、青菜等有根茎的蔬菜。因为蔬菜的根茎里含有较多的无机盐，盐可使人体产热功能增强，对人体御寒很重要。
含维生素的食物要多吃。
含有丰富维生素A、维生素B、维生素C的食物要多吃些，寒冷气候可以加强人体的氧化功能，使机体维生素代谢发生明显变化。
含硒食物要适当补充。
肝炎病毒在冬春交替之际特别活跃，为了保护肝脏，预防肝炎，在饮食上应对富含硒的食物，如动物肝、牡蛎、瘦肉、富硒茶等进行选择。不但可以使人体硒水平得到提高，保肝护肝，还有较好的预防心血管病的作用。
含碘食物要适当补充。
一种叫做甲状腺素的激素可以被人体甲状腺分泌出来，它具有产热效应，可以使组织细胞的氧化过程加快，使人体基础代谢提高，使热量得到增加，并加快皮肤血液循环，产生暖和的感觉，带鱼、虾、牡蛎等都是含碘丰富的食物。
含铁食物要适当补充。
试验表明，与血色素正常的妇女相比，贫血妇女的体温要低07℃左右，比一般人更怕冷。因此，冬天应多食用一些蛋黄、菠菜、动物血等富含铁质的食物。
生姜要适当吃点。
生姜对血液循环有促进作用，可以发汗，并可以促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲。生姜还能抗氧化，对头痛、咳嗽、风寒、胃寒等症也有辅助治疗的作用。