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第56章 菠萝鸡片汤

原 料:

菠萝250克,鸡脯肉150克,生姜丝、盐、黄酒、香油、干淀粉、油各适量。

制作过程:

1.将菠萝削皮后用盐水浸泡片刻,切成扇形;鸡脯肉洗净切薄片,用盐、黄酒、干淀粉拌匀上味。

2.锅中倒入油烧热,放生姜丝煸炒片刻,放入鸡脯肉片,用大火翻炒几下,加入菠萝片再炒几下,加盐、清水,盖好锅盖。

3.待汤烧开后,淋上香油即可。

营养功效:

菠萝含有蛋白质、炭水化合物、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁等多种营养物质,有健脾益肾、滋阴养血、消肿祛湿功效。

小贴士

菠萝有美肤作用,常食,能排解体内毒素。