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第70章 白菜丝拌紫菜

原 料:

白菜500克,大蒜25克,紫菜15克,蒜末、油、盐、米醋、鸡精、香油各适量。

制作过程:

1.取白菜嫩叶,洗净,切丝,入沸水锅稍烫,捞出,冷水过凉,沥干;紫菜放温水浸泡片刻,撕小块,沥干备用。

2.锅置火上,放油烧至5成热,入蒜末煸炒出香味,出锅装碗,加盐、米醋、鸡精、香油拌匀成汁。

3.白菜丝、紫菜一起装碗,加入味汁,调拌均匀即可。

营养功效:

紫菜有祛斑养颜,美肤滋润的功效。

小贴士

常食紫菜有助防治乳腺癌及提高免疫力;紫菜以选用色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。