“上火”是中国人特别能自己做主的一个医学概念，也是误区最多的一个。其实，真正的上火需要一定的体质基础，比如大小伙子，能吃能睡，偶尔因为加班、熬夜或出差，有什么突发的刺激，平时很少吃的辣一下吃多了，总之，是生活的节奏、饮食的内容、心情突然被打乱、改变了，这个时候出现的长口疮、痤疮、嗓子疼、大便干等才是上火。
如果是慢性的口腔溃疡、慢性的痤疮、慢性咽炎、习惯性的便秘，一定是虚性的，肯定不是上火，而是由气虚或阴虚引起的。阴虚者就如上所述，这种因为阴虚导致的嗓子疼，如果上述食物不能解决，可以吃六味地黄丸或知柏地黄丸，总之都要在滋阴的基础上再去火，否则不可能解决根本问题。
比如，复发性口腔溃疡，如果人也偏瘦，可以用六味地黄丸的水丸，含在嘴里，让药丸尽量多地贴在口疮溃疡面上，一来药物可以通过口腔黏膜吸收，二来也是对疮面的局部上药。如果不仅有口疮，舌质、口唇的颜色还偏红，可以将六味地黄丸改成知柏地黄丸，方法同上，清虚热的作用更大些。
鼻梁挺直是进化的硕果
在容貌中起决定性作用的还有鼻子。
中国传统审美讲究鼻梁要挺起来，非此，不仅难成美人，而且甚至还会成为缺陷。这种我们俗称的“塌鼻梁”，是有学名的，或者说是有病理名称的，叫“鞍鼻”，就是形容鼻子塌陷着，看上去像马鞍一样。
如果是轻度“鞍鼻”，只是鼻梁低而鼻尖大多还有一定的高度向上翘起。到了中度“鞍鼻”，鼻背明显凹陷，鼻根部宽，两鼻孔朝天，鼻的长度较短。如果是重度“鞍鼻”，鼻背则会凹陷严重，几乎无鼻梁，外鼻骨性结构，鼻中隔软骨以及鼻腔黏膜均有畸形。这种人很容易在鼻子上出现问题，比如各种鼻炎、鼻窦炎，经常鼻子出血……没办法，先天没长好的原因。而这只是单纯的鼻子本身的问题，更大的问题是和鼻子发育同时出现的基因缺陷。比如，我们常见的“先天愚型”，医学上也称“21三体综合征”。这是一种常染色体病，病因是胚胎体细胞多了一条21号染色体。最典型的就是残障指挥家周舟，还有著名演员王铁成的儿子，他们的面容特点之一，就是鼻梁塌陷，两只眼睛离得很远，看上去就有愚钝的感觉。而从“中线原理”上说，就是在发育过程中，没能足够地向中线靠拢导致的。
所以，中国传统上很看重鼻子的高挺。很多孩子刚出生时没有鼻梁，家长都很着急，想用手捏起来，其实，这是捏不起来的，也不用着急，孩子的鼻子一般会逐渐挺起来，如果真是塌鼻梁，捏也无济于事。
人们之所以把鼻子看得这么重，有个没有意识到的原因，就是鼻子是人类进化的成果，是进化高级的产物。前面说过，人的进化，身体的形成，遵循的是“中线原则”，眼睛等器官在胚胎时期从两端向中间靠拢，越来越靠近中线，而鼻子就是中线的最中间，靠拢得好，而且有余力，鼻子就会变得直挺，这也是美人必需的标准之一。反过来，可以看看猴子、古猿的样子，它们的鼻子都是塌陷的，因为它们远比人类要低级。
怎么会生出“塌鼻梁”的孩子
现代研究发现，包含“塌鼻梁”在内的先天畸形，和父母生育的年龄过大有关系，父母年龄大，特别是母亲年龄大，是发育不完全的先天缺陷最高发的原因。
因为母亲生育时用的卵子，从一落生就已经带在身上了。如果母亲25岁生育，她的卵子就和她一样年轻，如果她到了40岁才生孩子，她的卵子就是一个40岁的老卵子了。在这40年中，她的卵子和她一起受到空气污染、辐射、病毒等各种外在伤害而老化或畸变。这样的卵子繁育出的孩子自然和年轻卵子繁育的后代在质量上有差距，就算母亲原本身体很好，也算是“强弩之末”了。所以，现在对高龄孕妇，一定要通过抽羊水的方式做羊水细胞或绒毛细胞染色体检查，进行产前诊断，为的就是防止先天畸形的出现。
从中医角度讲，人上了年纪，首先会“肾虚”。中医所谓的“肾虚”，其实就是身体的能量不足了、老了，母亲的能量不足，直接影响孩子基因的完好，或者说基因没有足够的能量来促成其完好地表达，表达过程会出错，这个错误就是进化不完善。
而塌鼻梁、两眼间距过宽之类的面容，是胚胎期发育的一个中间阶段，也是没有进化成人的猿人、猴子才有的特点。从这个角度上说，高挺的鼻梁不仅是发育完成很好的结果，也是身体健康状况的一个表现。
除了父母的年龄，还有什么外因会使母亲生下一个“塌鼻梁”的孩子？最关键的一个因素就是酒精。
塌鼻梁的孩子和一种叫作“酗酒胎儿综合征”的疾病有关系，这种孩子有其典型的表现：体重低，中枢神经系统发育障碍，面部很怪，前额突起、眼裂小、斜视、鼻底部深、鼻梁短、鼻孔朝天、上口唇向里收缩，还有心脏及四肢的畸形。具体到鼻子肯定是个塌鼻梁，只是和塌鼻梁同在的，还有更加严重的问题。而这些，都与母亲怀孕时过度饮酒有关系。因为胚胎发育的过程中，胎儿的神经系统就一直在发育，无论什么时候饮酒都会对胎儿的神经系统造成损伤，而怀孕头三个月和六个月后，尤其要注意。因为怀孕的最初三个月，是胎儿形成的重要阶段，如妊娠早期饮酒，胎儿的大脑细胞分裂受阻，易导致中枢神经系统发育障碍，将来会智力低下。即便饮酒没能造成智力的问题，但在这个过程中，也正是胎儿的面部完成向中线靠拢的过程，酒精的损伤，会打断或影响这个发育过程，使之停留在中间的某个阶段，如果停留在鼻子形成的过程，就可能造成鼻梁停滞在塌陷位置，使母亲生下一个塌鼻梁的孩子。而更加重要的是，塌鼻梁只是外在的形象改变，与此同时受到影响的肯定还有那些不一定可以发现的问题，比如神经的发育。所以，酗酒或经常饮酒的母亲生下的孩子，出现精神疾病的可能就远比其他母亲要高。
即便不饮酒，怀孕的前三个月也是关键期，这个时候需要精良的食物供应，不在数量而在质量，其中叶酸就是一例。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，怀孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，这时如果缺乏叶酸，可导致胎儿畸形，最常见的有神经管畸形、无脑儿、脊柱裂。到了孕中期、孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量、乳房、胎盘的发育使得叶酸的需要量大增，如果叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥、妊娠期高血压病、胎儿早产和出生低体重等。这样的胎儿在出生后，生长发育和智力发育都会受到影响。
下颌是人类独有的“身份证”
就在本书写到一半的时候，媒体报道了一个印度的早衰少年，阿里·侯赛因，他患上了罕见的“早衰症”，导致他的身体衰老速度较正常人快8倍，现在他只有14岁，却拥有110岁老人的身躯和容貌。
侯赛因的5个兄弟姐妹都死于这一罕见的怪病，据称全世界确诊该病的患者仅有80人。这类早衰症，又称“儿童早老症”，属遗传性疾病，身体衰老的过程较正常速度快5倍至10倍，患者样貌像老人，器官亦很快衰退，造成生理功能下降。病征包括身材瘦小、脱发和较晚长牙。大部分患者都会死于衰老疾病，如心血管病，现未有有效的治疗方法，只能靠药物针对治疗。看一下这个早衰少年的照片你会发现，他的下颌非常短，从进化角度讲，这就是他出现早衰的一个征兆。
如果你去看看胚胎的发育，就能很好地了解这个标题的含义了。
当胚胎在母体中发育到第7周时，下颌骨才开始出现，之前，胚胎的面部只有眼睛、鼻子等雏形。第7周之后，两面的下颌骨逐渐向中线靠拢、合并，渐渐的，下颌才出现，而这是人类独有的，曾经被称为人类的“身份证”！这个“身份证”，是考古学者在出土的4万年前的化石中第一次发现的，而同为人类的“近亲”，灵长类动物中的猴子和猿，是没有下颌的。
书的前面说了，生物的生长发育过程中有个规律，越高级的器官，成熟越晚，下颌与五官中的眼睛、鼻子相比，生长发育得就晚，所以也是相对高级的。能将下颌这个高级器官发育完善，长出足够长度的下颌，只这个人的基因在发育时有足够的能量，或者说先天很足，使得他的下颌这个发育成果演绎得足够充分。那个早衰少年的基因中，显然没有演绎充分的能力。很多时候，身体的薄弱环节，甚至一些疾病就在这个基础上出现了。
以前做电视养生节目，有一次是录制关于“打鼾”的内容。一个很有经验的五官科医生，在并不熟悉的现场观众中，当场就找出了几个肯定打鼾的人，而且全被猜中。我问他凭借什么，他回答说，因为这些人都是“小下巴”。