原料：河粉500克，牛肉200克，韭菜100克，银芽100克，生抽、淀粉、油、老抽、糖各适量。
制作过程
1.牛肉洗净抹干水切丝，加些许腌料拌匀；韭菜切段；银芽洗净，滴干水。
2.下油2汤匙，放肉丝炒熟，盛入罩篱去水分。
3.下油3汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，加入调味炒匀，最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。
营养功效
牛肉为滋补强壮之佳品，其中牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸甚多，其营养价值很高。
小贴士：
隔夜的熟韭菜不宜再食。
