原料：羊肉500克，黄芪、党参、当归头各25克，陈皮、红枣、盐各适量。
制作过程
1.羊肉斩件，放入滚水煮5分钟后，捞起洗干净，沥干。
2.将所有材料一起放入已煲滚的水中。
3.继续用中火煲3小时左右，以少许盐调味即可。
营养功效
陈皮含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛。
小贴士：
羊肉的膻味很重，在烹调时用米醋清除：羊肉切成块后放入锅中，加些米醋，煮沸后捞出羊肉再烹调，就没有膻味了。
