急性无黄疸型肝炎是急性病毒性肝炎的一种类型，常因感染甲型肝炎病毒与戊型肝炎病毒而弓I起，少数由感染乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒引起。大多数急性肝炎表现为无黄疸型，起病相对缓慢而隐匿。主要症状表现为乏力、食欲不振、腹胀、肝区疼痛，部分病人有恶心呕吐、头昏、头痛。早期可有一过性的发热和上呼吸道感染症状。多数患者有肝肿大并有压痛、叩击痛。肝功能表现为转氨酶的升高，而黄疸指数正常。
急性无黄疸型肝炎患者预后一般良好。但如果在急性期不注重休息与饮食营养，病情也可加重，甚贝转变为黄疸型肝炎。因此，患病后一定要配合医生治疗，注意休息，加强营养，以促进早日。
高蛋白、高维生素、低脂肪、充足的碳水化合物是急性无黄疸型肝炎患者的饮食要点。高蛋白饮食包含牛奶、鸡肉、牛肉、鸡蛋、見制品、猪瘦肉等！维生素则指新鲜的水果、蔬菜等，尤以匍萄、西瓜、橘子、橙子、苹果为佳。低脂肪是指尽量少吃动物脂肪和油腻、煎炸食物，以免加重肝脏负担。糖量要充足，就是在食欲低下、主食减少时，可增力卩些易消化的单糖或双糖类食物，如葡萄糖、白糖、蜂蜜、果汁等。
中医认为，急性无黄疸型肝炎是感染了湿热疫毒之邪所致，因此适量选择服用些清热利湿解毒的食物或药物十分有益，包括霍香、苏叶、佩兰、板蓝根、苦瓜、冬瓜、西瓜皮、芹菜等。
（1）芹菜炒香菇
【组成】芹菜400克，香菇（水发）50克，食盐、醋、干淀粉、酱油、味精、植物油适量。
【制法】芹菜摘去叶、根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用。香菇切片，醋、味精、淀粉混合后装在碗里加水约50毫升，兑成芡汁待用。炒锅置武火上烧热，倒入植物油，待油微沸时，即可入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀。再加入酱油炒约1分钟后，淋入芡汁起锅艮卩成。
【服法】佐餐食用，每日1次。
【功用】平肝清热，益气和血。
【调治】用于食欲不振，伴有高血压、高血脂、糖尿病、目赤者。
（2）清炒苦瓜
【组成】苦瓜50克，植物油、盐、味精适量。
【制法】先将苦瓜洗净，切成条状，入油锅煸炒。加入适量盐、味精调拌。
【服法】佐餐食用，每日1次。
【功用】清热解毒，燥湿健脾。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见食欲不振、口干口苦、口臭、大便干结者。
（3）凉拌黄瓜
【组成】黄瓜1根，醋、蒜泥、麻油、盐适量。
【制法】先将黄瓜切成薄片，放入盆中，加入醋、蒜泥、麻油、盐，拌匀后可。
【服法】佐餐食用，每日1次。
【功用】清热消暑，生津止渴，利尿。
【功用】性无疸肝。
（4）香蒜菜心
【组成】香菇50克，青菜心250克，植物油、盐、味精适量。
【制法】先将铁锅加入植物油烧热，入青菜、盐爆炒后盛起摆放盘中。再入香菇，加少量水、盐、酱油煮熟后，盛放于盘中青菜。
【服法】佐餐食用，每日1-2次。
【功用】补中益气，增强免疫。
【调治】急性无黄疸型肝炎，症见胁痛、食欲减退者。
（5）荸荠甘蔗饮
【组成】荸荠250克，甘蔗50克。
【制法】将荸荠洗净，去皮，切片。甘蔗削皮，切段，与荸荠一同压榨取汁，即成。
【服法】即榨即饮，上、下午各服1次。
【功用】养阴生津，清热利湿，利胆退黄。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见食欲不振、口干口苦。
（6）冬瓜三七玉米汤
【组成】三七20克，玉米须30克，冬瓜皮150克，鲜鱼1000。
【制法】将三七、玉米须、冬瓜一起加水煎煮取汁。取汁再炖鱼至熟烂。
【服法】食肉喝汤，分3次食完。
【功用】活血化瘀，行气利水，消肿退黄。
【调治】急性无黄疸型肝炎，腹胀、尿少、肢体困重、下肢水肿。
（7）垂盆金佛饮
【组成】垂盆草30克，郁金10克，佛手10克，金钱草12克，田螺50个，生姜10克，大枣10枚。
【制法】将田螺用清水静养半天以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其他用料洗净（生姜拍烂），备用。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1小时，加盐调味，即成。
【服法】食用田螺肉，喝汤，每日1次。
【功用】清热利湿，理气止痛。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见胁痛口苦、胸闷纳呆、恶心呕吐、目赤耳胀、小便赤黄者。
（8）板蓝根荼
【组成】板蓝根15克，绿茶10克，冰糖适量。
【制法】先将板蓝根洗净，放锅内，加水适量。小火煎开，加入绿茶和冰糖调匀可。
【服法】当茶饮用，日服2次。
【功用】清热解毒，利咽。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，伴见咽痛咽痒、咳嗽、发热者。
（9）山楂合欢粥
【组成】生山楂15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克。【制法】山楂、合欢花水煎，去渣留汁，与淘净的粳米煮粥。粥好后可食用。
【服法】每日早晚温热服用。
【功用】解郁安神，活血降脂。
【调治】肝区胀痛，失眠，厌食油腻者。
（10）山楂4艮菊荼
【组成】山楂、银花、菊花各10克。
【制法】将山楂捣碎，与银花、菊花一同用水煎。
【服法】代茶饮，每日1剂。
【功用】化瘀消积，消脂减月巴。
【调治】肝区胀痛，发热，目赤，厌食油腻者。
（11）麦芽山楂饮
【组成】麦芽30克，山楂15克。
【制法】将麦芽、山楂洗净，人锅。加水适量，用中火煎煮30分钟，去渣取汁即成。
【服法】分早晚2次饮服。
【功用】健胃消食，活血理气。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见肝区胀痛、食欲不振、腹胀、厌食油腻者。
（12）大麦芽汤
【组成】大麦芽50克，茵陈50克，橘皮25克。
【制法】加水适量，小火煎煮，过滤取汁。
【服法】代茶频饮，每日1剂。
【功用】清热利湿，理气疏肝。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见胁肋胀痛、食欲不振大。
（13）陈皮炒猪肝
【组成】陈皮6克，猪肝50克，木耳15克，鸡蛋1只，淀粉10克，酱油、黄酒、姜各5克，葱10克，植物油25克。
【制法】把陈皮洗净，浸泡透，切成丝。猪肝洗净，切薄片。木耳发透，去蒂根，用手撕成瓣状。姜切丝，葱切段。把猪肝、淀粉、料酒、酱油同放入碗内，打入鸡蛋，拌匀，挂浆。把炒锅置旺火上烧热，加人植物油。烧至6成热时，加人葱、姜爆香，随下人猪肝，炒至变色。加入木耳、陈皮，炒熟即成。
【服法】每周1-2次，佐餐食用。
【功用】理气补肝，养血明目。
【调治】性无疸肝。
（14）陈皮香附蒸乳鸽
【组成】陈皮6克，制香附9克，乳鸽1只，生姜、葱各3克，精盐1克，黄酒10克。
【制法】把陈皮润软，切丝。制香附洗净，去杂质。乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪。姜切片，葱切段。把乳鸽、生姜、葱、精盐、黄酒、陈皮、香附放入蒸杯内，加水250毫升。把蒸杯置蒸笼内，用旺火大汽蒸40分钟g卩成。
【服法】每日1次，吃乳鸽，喝汤。
【功用】行气健脾，舒肝解郁。
【调治】急性无黄疸型肝炎，症见肝区胀痛、乏力疲倦者。
（15）陈皮瘦肉粥
【原料】陈皮8克，猪痩肉50克，粳米100克，食盐3克。
【制法】把陈皮润透切片。猪痩肉洗净，切成颗粒。粳米淘洗干净，放入锅内，加入陈皮，注入清水800毫升，用武火烧沸。加入猪痩肉、盐，再用文火煮45分钟成。
【服法】每日1次，每次吃粥100克。
【功用】行气健脾，补气补血。
【调治】适用于肝郁气滞型肝炎，症见胁肋胀痛、嗳气频作、不耐疲劳者。
（16）二皮荼
【原料】青皮6克，陈皮10克。
【制法】将青皮、陈皮洗净，放入杯中，用沸水冲泡。加盖姻10分钟成。
【服法】当茶频频饮用。一般可冲饮3-5次。
【功用】疏肝理气。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见胁肋胀痛者。
（17）陈皮鸭
【组成】鸭1只，陈皮10克，淮山药10克。调料少许。
【制法】将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药，再煮15分钟即可。
【服法】空腹服食，分2-4次食完。
【功用】疏肝解郁，温中健脾。
【调治】适用于无黄疸型肝炎，症见消化不良、食欲不振、大便。
（18）香附陈皮茯苓荼
【组成】炒香附10克，陈皮10克，茯苓30克，山楂20克，红糖20克。
【制法】将陈皮、茯苓洗净后，晒干或烘干，切碎，研成细末，备用。炒香附、山楂洗净，切成片，放入纱布袋中，扎口，放入沙锅，加水浸泡片刻。先用大火煮沸，调入陈皮、茯苓粉末，搅和均匀。改用小火煨煮30分钟后，取出药袋，调入红糖，小火煨煮至沸即成。【服法】早晚2次分服，代茶，频频饮用。
【功用】疏肝健脾，行气利湿。
【调治】适用于无黄疸型肝炎，症见胁肋胀满疼痛、脘痞腹胀、大。
（19）橘皮粥
【组成】橘皮10克（研末），粳米50克。
【制法】将粳米淘洗干净，入锅加水适量，用小火煮成粥。粥将成时加橘皮末，即成。
【服法】作早餐食用。
【功用】理气健胃，和胃止吐。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见恶心呕吐、嗳气、纳差。
（20）银翘荼
【组成】金银花、连翘、大青叶、芦根各15克，甘草3克。
【制法】将金银花、连翘、大青叶、芦根、甘草洗净，一同放入沙锅中。加入清水适量，煎煮30分钟，去渣取汁即成。
【服法】代茶频频饮用，当日饮完。
【功用】清热解毒，清化湿热。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见发热、恶寒、咳嗽、咽痛、口干者。
（21）田基黄鸡蛋汤
【组成】田基黄60克，溪黄草30克，鸡蛋2只。
【制法】将田基黄、溪黄草洗净，切碎。鸡蛋煮熟去壳，与田基黄、溪黄草一起放入沙锅中，加清水适量。大火煮沸后，改用小火煮半小时成。
【服法】食鸡蛋，早餐作点心。
【功用】清热解毒，利湿退黄。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，谷丙转氨酶升高者。
（22）三鲜饮
【组成】鲜蕾香20克，鲜佩兰20克，鲜橘皮15克。
【制法】将3味洗净，切碎，先用凉水浸泡20分钟，再入锅中。加水适量，用大火煮沸5分钟后，取汁即可。
【服法】早、晚饮服。
【功用】芳香化湿辟秽，健脾行气和胃。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见疲劳乏力、肢体困重。
（23）蛇舌甘草荼
【组成】白花蛇舌草（鲜品为佳）25克，生甘草10克，绿茶。
【制法】先将前两味加水浸过药面，文火煎至400毫升，去渣取汁。以沸药汁冲泡绿茶即可。
【服法】每日1剂，不拘时温服。
【功用】清热利湿，散结解毒。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎。
（24）栀子粥
【组成】栀子仁3-5克，粳米100克。
【制法】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥。待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【服法】每日2次，早晚食用。
【功用】清热泻火解毒。
【调治】适用于急性无黄疸性肝炎，症见胁胀脘闷、性情急躁、目赤肿痛、大便干结者。
（25）豆蔻鲜牛奶饮
【组成】白豆蔻10克，鲜牛奶250毫升，白糖10克。
【制法】先将豆蔻去壳，研成细粉。鲜牛奶用中火烧沸，加入白豆蔻粉，用文火煮5分钟，停火。把白糖放入鲜牛奶中，搅勻成。
【服法】1日内分4次饮完。
【功用】滋补气血，化湿行气。
【调治】急性无黄疸性肝炎，症见纳差、恶心呕吐、舌苔白腻者。
（26）佛手郁金粥
【组成】佛手15克，郁金12克，粳米60克。
【制法】将佛手、郁金、粳米洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮成稀粥，调味后可食用。
【服法】随量分次食用。
【功用】疏肝解郁，理气健胃。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见胁肋胀痛、胸闷、喜叹息者。
（27）郁金甘草荼
【组成】郁金（醋制）10克，炙甘草5克，绿茶2克，蜂蜜25克。
【制法】上4味，加水1000毫升，煮30分钟，取汁即可。
【服法】每日1剂，不拘时频频饮之。
【功用】疏肝解郁，利湿祛瘀。
【调治】胁肋胀痛，疼痛走窜不定，胸闷不舒，食少，嗳气。
（28）佛手柑饮
【组成】佛手柑15克，白糖适量。
【制法】将佛手柑、白糖放入杯中，用沸水泡茶。或将佛手柑与粳米煮粥，常食效果相同。
【服法】每日服数次。
【功用】醒脾开胃，疏肝理气。
【调治】适用于无黄疸型肝炎，症见脘胀胁痛者。
（29）柴芍大參粥
【组成】柴胡10克，白芍10克，大枣5枚，粳米10克，冰糖。
【制法】先用前3味加水适量煎汁，取汁与粳米同煮粥。熟后加冰糖，稍煎可。
【服法】随意食用。每日1剂，20天为一疗程。
【功用】疏肝解郁，温中健脾。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎。症见胸闷叹息、纳食减少、口淡乏味、大便溏泄或完谷不化。
（30）构杞粥
【组成】枸杞子30克，粳米60克。
【制法】先将粳米煮粥，煮至半熟后加入枸杞子，煮熟即可食用。
【服法】每日1次，作早餐食用，20天为一疗程。
【功用】滋补肝阴，养血。
【调治】适用于急性无黄疸型肝炎，症见右胁肋痛、腰膝酸软、头晕目眩者。