书城古代言情诱拐来的当家主母
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第136章

美罗每天晚上临走的时候都会跟我商量第二天来吃点什么,她来的时候顺路就把材料都带了过来。这不,昨天晚上还点了一道糖醋红袍虾和一道鱼香茄子。

以前我跟父母出去吃饭时都比较喜欢在离家附近的一家川菜馆吃饭,所以川菜中比较有名的菜我们一家几乎都吃了个遍。因为是常客,所以也就跟老板成了朋友,时不时地老板会跟我们聊起川菜的做法。也就是因为这样我现在才能凭着记忆做出几道川菜来。

小翠和令采已经把所有的材料都清洗干净放在厨房了,厨房里剩下我和美罗了。

“欣姐姐,今天要不我来做菜吧,你在一旁教我行不行?”美罗甜美的笑容让我不忍心开口拒绝她,而且本来就是说好教她做菜的。

“好啊,今天就让我们来尝尝顾大小姐的厨艺。”我轻笑着摇了摇头,把手里的剪刀递给美罗,然后退到了美罗身后。

“欣姐姐,我接下来要做些什么?”美罗接过剪刀,眼睛里发着光亮,想来是因为自己要亲自学做菜的兴奋所致。

“哦,把青虾剪去须,脚,虾枪,用料酒拌匀了。”看着美罗很熟练地剪着青虾,我开始跟她聊起天来。“美罗,你为什么喜欢做菜啊,女孩子在厨房里弄一身油烟味不太好吧。”

“这有什么呀,做完了沐浴不就行了吗?”美罗一脸的满不在乎。“欣姐姐你知道吗,我第一次做的菜我爹都吃得干干净净,我看着心里真的很开心。看着别人把我做的菜吃得很干净我真的很开心。

我明白美罗的意思,她说得也有道理,看着她们争着吃我做的菜时我心里不也很满足吗?可能她喜欢的就是那种感觉吧。

”欣姐姐,接下来我怎么做啊?“

”把姜末,葱花,盐,白糖,醋,味精,香油调成糖醋汁。“

”这样吗?“

”嗯,然后把炒锅放在旺火上,放油浇至七成熟,下青虾炸至色红虾酥捞起放进糖醋汁中拌匀。然后在盘中放入葱段垫底,最后装盘。“

”这样啊,那最重要的就是糖醋汁?“我不得不承认美罗的确有做菜的天赋,一点就通。

”对啊,主要是我们的顾大小姐有天赋,教你一点也不费力。“我笑着把美罗夸得真拿眼瞪我。

”欣姐姐,你不要拿我开玩笑了,对了,这糖醋红袍虾有什么特点啊?“美罗拿着锅铲比划着。

”这你就不知道了吧,呆会尝尝看。你看……―“我拿起一只虾”色泽红润,肉白肉嫩,佐以糖醋汁,清鲜爽口。“

我把虾放进嘴里,”嗯,真的很好吃。“

美罗在一旁看得直咽口水,可当我再从盘子里拿虾给她吃时,她又一个劲儿地摇头,”不要,我还是把另一道菜做完了再吃吧。“

”真搞不懂你!“我把手里的虾放进了嘴里。

美罗看我吃得香有些忍不住了,”欣姐姐,不要只顾着吃,赶紧教我做这鱼香茄子啊,我也想吃了!“

”知道了。“我乐得看美罗想吃又拼命地忍着不吃的样子,很可爱。

”怎么做啊?“

”喏,茄子我已经切去了两头,削了皮,切成手指条了。“我指着旁边的篮子里的茄子。”锅放入油,烧至六成熟时,下入茄子炸去水分后倒入漏勺,趁热锅少加点油,放入肉丝煸散后,放入蒜泥,酱,炒至油红时,放入姜丝,椒丝,葱丝,投入茄条,烹放料酒,加入高汤,白糖,味精,烧片刻后用水淀粉勾芡,起锅时放入香醋搅匀,最后装……盘!“

”这么复杂啊。“美罗抱怨着手也没闲着,已经把料酒烹放进油锅里了。

”行了,这对顾大小姐来说不是小菜一碟吗?美罗我先出去叫小翠她们摆桌子,准备吃饭喽。“我轻拍美罗的肩膀。

”欣姐姐,你还没有告诉我,这鱼香茄子有什么特点呢,甜酸味?“美罗急得拿着锅铲就拦着我。

”哎,你小心锅糊了。急什么呀,我告诉你就是了。“我指着锅里的茄子,”金红颜色,辣香甜酸。此菜如主料换用其它,如菜薹,莴笋等等,便成了鱼香菜薹,鱼香莴笋……厉害吧,你今天可够本儿了。“我说完就往门外走,”我去叫她们来帮忙。“

桌上摆着美罗做的两道菜,此时的美罗显得异常的兴奋。”欣姐姐,我在你这里做菜特别有压力,你知道为什么吗?“

”为什么?“我可没看出她有什么压力。

”你想啊,你会做那么多的菜,就算吃上一两个月也没有重复的,比我们福满楼的大师傅还要厉害,我怎么能没有压力呢。但我又特别想跟你学做菜。“美罗拿着筷子却不夹菜。

”那是你觉得新鲜,等你把我会做的菜全都学会了,也就不会觉得有压力了,你是太喜欢做菜了,所以才会这样的。“我夹起一只虾,味道真的挺不错的,美罗悟性不错,我当初可没少帮我妈打下手呢。

”欣姐姐,你别这么说,我跟着你已经学会了六道菜了,你一定要把你会的全都教会给我哦。“美罗往我碗里夹了一块回锅肉。

”那得看你对我好不好啊……“我把碗里的肉放进嘴里,肥而不腻,这道家常菜我无论吃多少次都不觉得腻。

”好啊,欣姐姐要什么好处?“美罗开始吃虾了。”我们这里像这种吃法还没有,欣姐姐这道菜我可以在福满楼上桌吧?“

”可以,只要不是水煮鱼,其余的菜都可以。怎么,想试试自己的手艺?“我真的很佩服美罗,应该说福满楼生意这么好跟她苦心钻研菜式是分不开的。这两天我也听令采说了一些美罗的事,不得不感叹在这个年代女人跟男人的地位真的相差太多了。令采告诉我,如果美罗是个男儿身的话,她爹早就把福满楼的生意交给美罗打理了。可惜女子始终跟男人不一样,抛头露面地在外做生意终究不如男人,会遇到更多的阻碍,每每顾老爷想到这些就头痛不已,偏偏美罗眼光高,不肯召个上门女婿进顾家帮忙,婚事就这样一拖再拖。