卡伊参加了一个户外活动小组，上个月登了一回山。回来之后，便觉得元气大耗。经朋友推荐，卡伊喝了一段时间的人参茶，乏力症状果然减轻了。前些天，卡伊贪凉感冒，家里没有储备药物，于是拿参片当感冒药服下。不是说人参治百病吗，区区感冒应该能够应付得了吧？卡伊这么想着，服用了两三天，没想到症状却愈加严重了。没办法，只得去了一趟医院。医生诊断说，是参片给卡伊带来了大麻烦，本来小感冒是可以自愈的。服用参片后，身体变得躁动，由感冒引起的机体紊乱也变得更加活跃。卡伊十分疑惑，人参不是治病的吗？如今，治不好，还惹了一身毛病。人参到底好不好？
好，但要用对人，要用对时候。哪些人适合服用人参？什么疾病可以用人参来治疗？什么季节服用人参好？人参有哪些品种？人参治病的原理是什么？这些问题，医生对卡伊说了个明白。医生告诫卡伊，不要因噎废食。由于卡伊气不足，人参是最好的补气药材，因此适当服用对健康十分有益。只要能够避开人参的服用禁忌，就能够收到比较好的效果。
听了医生的建议，卡伊打算再买一些人参。可是，自己并没有经验，家里那些是朋友送的。买人参有哪些诀窍呢？是不是越大越好？卡伊又困惑了。
真相
◎人参类别多
野生的人参称为山参，山参晒干则为生晒山参。栽培的人参称为园参，园参经干燥处理则为生晒参。经水烫、糖浸、干燥处理的山参或园参称为白糖参。经蒸熟、干燥处理的山参或园参称为红参。
◎人参并不绝对越大越好
人参优劣首先看品种，一般而言，山参优于园参，并且前者的体积重量远远小于后者。当然，一般情况下，同品种的人参，以体重者为宜。
◎过量服用可造成严重危害
过量服用人参，轻则可出现食欲减退、腹胀泄泻、激动烦躁、长期失眠、高血压、水肿皮疹等症状，重则将导致精神失常。长期服用突然停用者或可出现低血压、疲乏无力、肌肉震颤等症状。
活法守则
◎适宜服用人参的人群
体虚者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者，适合服用人参，服用时需遵医嘱。
◎哪些人不适合服用
1.高血压患者
高血压患者服用后往往血压升高，严重者或可导致中风。
2.一般感冒患者一般感冒发烧的病人，乱服人参将加重病情。当然，出现气虚的情况，则另当别论。
3.体湿浮肿的人
体湿浮肿的人，服用人参后，不仅不能改善病情，还将加重浮肿症状。
4.体热阴虚的人
体热阴虚的人，若误用红参则将导致发热口干、烦躁失眠，甚至是便秘鼻衄等症状。
5.体力充沛者
40岁以下的健康人，精力充沛、气血较旺，服用人参容易适得其反，最终导致胸闷腹胀等症状。
6.青少年
青少年服用人参，或将引起代谢紊乱，而导致肥胖、性早熟等现象。
7.产后妇女
由于人参中的皂苷成分能够起到刺激神经、加强兴奋的作用，将使产后妇女得不到很好的休息。另外，服用人参还将妨碍受损血管的愈合，加重产后出血。因此，产后妇女不宜用人参进补。
◎煎煮人参忌用铁锅、铝锅
用铁锅、铝锅煎煮人参，容易造成养分的损失。
◎服用禁忌
1.补剂用熟，泻火用生。
2.服用期间，忌吃山楂、萝卜及饮茶。需要特别指出的是，人参补气，而萝卜下气，因此尤不宜同食。
3.秋冬服用，夏季不宜。
4.忌与部分西药同食，如抗凝剂、强心苷、镇静剂、类固醇、阿司匹林和鲁米那、水合氯醛等镇静药，以及痢特灵、优降宁、异烟肼、苯乙肼等单胺氧化酶抑制剂。