书城烹饪美食养肾食谱
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第45章 芦笋海参汤

原 料:

芦笋50克,水发海参100克,葱、姜少许,食用油、盐、味精各适量。

制作过程:

1.芦笋洗净切片,海参切片。

2.将油放入锅中烧热,投入葱、姜,待出葱香味后加入芦笋、海参,快速翻炒后,加入开水200毫升,小火煨30分钟。

3.加入盐、味精即可。

营养功效:

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,可补血益精、养血润燥。

小贴士

芦笋中的叶酸很容易被破坏,应尽量避免高温烹煮。