书城保健养生中风食疗菜谱
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第90章 香辣海带丝

原 料:

干海带丝50克,鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。

制作过程:

1.把干海带用清水泡软,放在盘内,上屉蒸20分钟,取出洗净切,丝备用。

2.鲜红辣椒洗净去蒂,留辣椒籽,切成小条,放热油锅内炒出香辣味,盛在碗里待用。

3.净锅置火上,放清水煮沸,放入切好的海带丝煮5分钟,取出控净水分。将海带丝放在锅内,加上盐、酱油、米醋,迅速翻炒均匀,再倒入炒好的红辣椒,淋上香油即可。

营养功效

海带可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。

小贴士

食用该菜后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。