嗳?
听到这话,琪琪不由得再次把脸转向老高头儿,一脸诧异地打量着他那张笑嘻嘻的老脸。
“你……”琪琪不知道该如何回答他的话。
“咳咳……既然咱们俩在这里遇上,那也算是有缘分啊。这些日子以来,我看你还算是个心地纯善的孩子,便索性将自己的底细告诉你也无妨。
其实,我年轻的时候也曾经在江湖上小有点儿名气,人送绰号‘伙工头陀’。然而后来因为卷入了江湖纷争,不得已隐姓埋名,退隐江湖。因为习得一手好厨艺,所以机缘巧合之下才来到这御膳厨房做了厨子,一干就是四十年啊……”
“‘伙工头陀’?”
听闻老高头儿的话,琪琪的脑海中不由得出现了一个膀大腰圆,满脸横肉的光头壮汉的形象来,跟面前这个瘦小的白胡子老头却怎么也对不上号。
“既然您厨艺超众,那为什么不去‘五局’任职,偏要在这小小的‘工膳司’里委屈自己呢?”
“呵呵……你懂什么叫委屈?‘五局’是专门伺候皇帝的地方,孰不知伴君如伴虎,一个不小心便会有被杀头的危险,哪里有‘工膳司’这里清闲自在?再有两三个月,我便可以告老离宫了,到时候我就可以逍遥自在地安享晚年。
不过,在我离开之前,能够遇到了丫头你,这也算是天大的缘分了。原本我还在想,自己空有一身本领,到了也没人能够继承,心中不免有些遗憾。经过这些日子对你的暗中观察,我觉得你敏而聪慧,性格坚毅,骨骼清奇,力大过人,倒也能算是块修习外家功夫的料子。反正老朽我在这皇宫剩下的这几个月里,闲着也是闲着,若是你愿意拜我为师,我倒是可以随意教你两招防身,日后若是遇到了歹人,也不至于吃亏,不知道丫头你意下如何啊?”
老高头儿说的摇头晃脑,一边捋着自己花白的胡须,一边笑吟吟地望向身边听得瞠目结舌的琪琪。
我靠!果然是路遇坎坷,必有贵人相遇啊!没想到,在这深宫大内之中,居然还隐藏着退隐江湖的高人,这才真是“小隐隐于山林,大隐隐于市”呢,这白胡子小老头儿,“潜伏”的够深的啊!既然是白捡来的师父,岂有不要之理!
“师父在上,请受徒儿姚琪琪一拜!”
琪琪二话不说,当即就给老高头儿磕了个响头!
之后的日子里,琪琪便开始了她的“厨房修行之旅”。
每天早晨起床,她的第一件任务便是要修习师父自创的“斩葱刀法”。一百斤大葱,要在半个时辰之内全部切成葱花,每段儿葱花都要是小手指宽窄的方形。
“丫头看好了,我只给你演示这一次!”
修行的第一天,老高头儿一改往日嘻嘻哈哈的笑脸,但见他先是微闭双目,深吸一口气,而后双手运力,啪地一声拍在案板上,成捆儿的大葱随即被他的掌力震得腾空而起。
右手抄起菜刀,老高头儿头也没抬地便将手中的菜刀在空中咻咻咻划出一片犀利的刀影。
而后,他“砰”的一声,将手中的菜刀扎在了面前的案板上。
许是他的刀法太快,以至于相形之下,那头顶飞起的大葱好似暂时静止一样,就那么悬浮在半空中。
几秒钟后,就听闻半空中发出一阵轻微的“咔咔”声,紧接着,原本成捆的大葱猛地哗啦一下子化作了一片葱花,纷纷扬扬地落了下来。
就在这同时,老高头儿左手已经抄起了手边一只巨大的竹簸箕,不慌不忙地向头顶上一举,只见那漫天落下的葱花便被他系数接在了簸箕里。
“啪嗒”,目睹了斩葱的整个全过程的琪琪,当即听到自己下巴砸在脚面上时所发出的响声!
这也,太他妈牛X了啊!
自己从来也不知道,原来菜刀居然也可以玩儿得如此华丽嚣张,刚刚那一幕,简直是帅得掉渣儿啊!
“所谓‘斩葱’,不外乎是快、稳、狠,主要靠的是手腕的力量和五感的协调能力。手眼功夫是所有功夫的基础,你先把这个练好,然后再学下面的吧!”
于是接下来的一个多月里,“工膳司”的大葱消耗量急剧上升……
开始的时候,总能够听到厨房里会不时有叮叮咣咣和哎呀的惨叫声混合传出。
随着时间的推移,惨叫声似乎在逐渐减少。
到了第三十七天的时候,当老高头儿一早打着哈欠,推开厨房大门的时候,正看到琪琪一边左手抄起竹簸箕,分毫不差地接下了头顶上散落的葱花,右手里居然还拿起柴刀,将一块木柴从中间一劈两半!
“哦吼吼吼……孺子可教也……”老高头儿随即捋着花白的胡须,转身回到了房间里。
再回到厨房的时候,他送给了琪琪一件礼物――一根纯铁打造的“擀面杖”。
“要学杖法,须得先练臂力。从今天起,就由你来负责炒菜吧。”
老高头儿一句话,便将琪琪从打杂的变成了掌勺的。
要说这拿大铲子炒大锅菜,不仅是个力气活,更是个粗中有细的技术活啊!
站在锅台旁边,琪琪手里不停地翻动着十几斤重的铁铲。力气小了,菜翻不透,下面的糊了,上面的还生着。可是有几次她力气用大了,便将菜从锅里翻到了外面。这个中的力道把握她着实适应了许久才渐渐掌握。
翻好了大锅菜,接着要学的就是和面,擀面。
琪琪亲眼见到,老高头儿在和面的时候硬是能在那面里水里划出个五行八卦图来。
“要注意用腰上的力气带动手臂,手臂再带动手腕,每一个动作都要做到全身协调,不可过于僵硬!”
将和好的面团擀成一张张大小厚薄一模一样的面饼,琪琪需要不用手,而是直接用老高头儿送给她的那根纯铁的“擀面杖”将面饼一张张翻起,再送到鏊子上炕成油饼。