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第31章 男士日常疾病老偏方(6)

但食用橘子要讲究科学方法,否则也会危害人体健康。据测,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要。若过量摄入维生素C,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外,忌橘子与萝卜同食。萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。同时,忌橘子与牛奶同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

最后就是忌鲜橘皮泡茶饮。近年来,果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,对身体健康的损害是显而易见的。

用茄子治好紫癜

症状:紫癜病症

老偏方:多食用茄子,并用茄子水热敷患处。

药理:茄子紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。而维生素P的作用在于可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血,尤其是紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病患者十分有益。

紫癜就是以皮肤黏膜出现紫斑为主要表现的血证。开始为紫红色,压不退色,症状轻者,以后逐渐变浅,至两周左右变黄而消退,重者则很难自愈。

紫癜出血的原因可归为两类:一是血管系统病变,由于血管本身发生病变,如血管壁受损伤或血管壁的渗透性、脆性增高,引起血中红细胞外漏,形成紫癜。血管损伤可因细菌毒素、化学毒品、维生素缺乏等引起。如单纯性紫癜、过敏性紫癜、血管内压增高性紫癜等。二是血液系统病变,由于血液系统凝血机能发生障碍引起的出血。如血小板减少性紫癜、血友病、纤维蛋白原减少性紫癜、肝脏疾病所致的凝血酶原减少性紫癜、应用过多抗凝药物引起的紫癜。

患了紫癜,不能仅仅认为是出血,应认真进行各系统脏器检查,排除血液系统疾病。还有一些特殊类型的紫癜,如风湿性紫癜、血栓形成性紫癜等,均须经过系统的检查方能找出病因及病症所在。因此,对紫癜不应掉以轻心。

这里介绍一个根除紫癜的老偏方,其实很简单,就是多食茄子,并且用茄子水热敷患处。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常风的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。而维生素P的作用在于可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血,尤其是紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病患者十分有益。

从中医角度来看,《外科正宗·葡萄疫》说:“感受四时不正之气,郁于皮肤不散,结成大小青紫斑点,色若葡萄……”历代医家治疗“血证”各有所长,而以明代《景岳全书》叙述得较完整,张景岳指出:“血虚微热者,宜凉补之”;“血有因于气虚者,宜补其气”。而茄子性味苦寒,正好有散血淤、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血的功效。

此外,茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中,把食用茄子排在首位。

因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。另据科学家研究,茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素,用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者,出现发热时,也可用茄子做辅助治疗食物。

生姜治好你的寒凉症

症状:体内有湿热

老偏方:生姜茶。

药理:生姜辛温,具有促进血行、祛散寒邪的作用。内里富含挥发油,可加速血液循环。

生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯,在《论语·乡党》中有:“不撤姜食,不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说:“姜能通神明,去秽恶,帮不撤。”在现存最早的中药专着《神农本草经》里也有关于姜的记载:“干姜,味辛温,主胸满,咳逆上气,温中止血、出汗、逐风;温脾,肠辟下痢。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:

“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载,钱塘净慈寺的和尚,八十多岁,颜色如童子,问其故,“自言服生姜四十年,故不老云”。民间也有“朝含三片姜,不用开药方”“冬有生姜,不怕风霜”“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“家备小姜,小病不慌”等说法。生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃、肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗由于吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热量带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以,当身体吃了寒凉之物、受了雨淋,或在空调房间里待久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。

中年男士易患高血压,是由于体内寒湿重,经络淤堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的水中加入生姜,有助于去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品,自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之说,常用生姜水泡脚既可去寒又不易上火,而且降压、补肾,同时可以治疗男性前列腺炎等疾病。

生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺,所以一般情况下,肝炎病人是忌吃的,口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。

克制吃姜引起的肝火旺,可以同时配一些舒肝、理气的食物,如用山楂、菊花泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

俗话常说“饭不香,吃生姜。”吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,能够改善食欲,增加饭量。着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能够起到很好的预防、治疗作用。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。生姜还是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。生姜,不独食材,实为药食同源。

如此种种,皆因生姜的神奇功效。生姜辛温,具有促进血行、祛散寒邪的作用。内里富含挥发油,可加速血液循环。生姜的姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,甚至比维生素E还要强,因此,吃姜确能抗衰老,老年人常吃可除“老年斑”。生姜里还含有姜酚,可减少胆结石的发生。民间“上床萝卜下床姜”一说,不无虚假。

需要注意的是,“一年之内,秋不食姜,一日之内,夜不食姜。”秋天气候干燥、燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。吃姜一次不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。另外,烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。

在如皋民间,但凡有人感冒发热、恶寒畏风,通常先熬上一碗生姜水喝,出一身汗,感冒症状自然很快得到缓解。而一般人经常喝姜水,既促进血液循环,又加速胃液分泌和胃肠蠕动,促进消化。经调查,发现如皋人有一种与众不同的吃法,他们一般把生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,再加蜂蜜调匀,制成生姜茶,每天喝上一杯。据他们说,这样喝一两个月后,脸上的老年斑就会减少很多。

如皋老人口含生姜片就像现在的年轻人含维生素C片一样,他们把生姜洗净切成薄片,每天含上三四片,能“通神明,去秽恶”,作为保健方法来说,最是轻松有效。传说,孔圣人每天饭后都要吃3片姜,一直活到了73岁,无疾而终。

我认为,从长寿这一点上看,如皋人的智慧绝对比孔子高许多。

如皋人还喜欢用姜水泡脚,就是将双脚浸泡在热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时还在热姜水中加点儿盐和醋,并不断添加热水,一直浸泡到脚面发红为止。热水泡脚可以促进末梢血液循环,刺激脚底反射区和穴位,使全身经络得到调节,缓解疲劳;而用热姜水泡脚,还可以使姜的保健功效顺着打开的经络直达全身,从而达到强身健体、长寿之目的。

祛湿就用薏米红豆

症状:体内有湿气

老偏方:常吃薏米红豆粥。

药理:体内湿气是人生病的根源,祛除湿气非常简单,就是常吃薏米红豆粥。

体内湿气是人生病的根源,祛除湿气非常简单,就是常吃薏米红豆粥。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆粥是治湿邪最好的药。做法是将薏米、红豆每次各抓一把,洗净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品了。

薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,粥底总是熬烂了的红豆和薏米,粥上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在粥里。至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称做“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分被充分吸收,同时又不给脾胃造成任何负担。

在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。

大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰利用了它这种清的性质,以把人体的湿气除掉,一旦加进去大米,就等于加进了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米都白费了,功效全无。

还有一点需要说明一下,孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米,但可用红豆,我们可以给薏米红豆粥做一个减法,减去薏米,再根据上面的思路做加法,可以适量加些大枣、百合、枸杞等其他的品类。同样能做成既能去湿,又有其他效果的粥来。

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤的发病机会。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气病十分有益。