原 料：
大米60克，苦瓜100克。冰糖100克，食盐、清水各适量。
制作过程：
1.苦瓜洗净，去瓤切块；大米洗净，浸泡30分钟。
2.锅内注入足量清水，加入大米苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥。
营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
小贴士
选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
