巧选消毒碗柜
消毒碗柜的功率不宜过大，600瓦左右比较合适。普通的3口之家，选择容积在50～60升左右的消毒碗柜，如果厨房面积受到限制，60升以下的消毒碗柜也可以满足需要。
电子消毒柜的合理使用
1.在使用前，需要将所有的餐具先洗净，沥干水分后再放入柜内，缩短消毒时间。
2.碗、盘、碟子、杯子等餐具，应竖放在层架上，不要叠放，餐具之间应留有一定空隙，以利于通气和尽快消毒，节约用电。
3.塑料等不耐高温的餐具，不官放在高温消毒柜内，应放在臭氧消毒的低温柜内消毒，以免损坏餐饮具。
4.在使用臭氧消毒柜时，要注意臭氧发生器是否有效，凡是听不到高压放电的吱吱声，或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器出现故障，应及时维修。