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第22章 医说红楼,巧妙养生 (1)

《红楼梦》作为我国古代四大名著之一,言情之间流露出异样奇情百观。其作者曹雪芹称为“满纸荒唐言”,然而,就是这无尽的“荒唐言”蕴藏了中医博大精深的养生思想与养生方法。

据统计,《红楼梦》描写了大量的医学活动。其中,涉及的医药卫生知识共计290多处,使用的医学术语161条,中药125种,描写的病例114种,方剂45个,中医病案13个,西药3种。可以说,这部小说是中外文学史上是绝无仅有的富含医药知识的文学巨著。

从宝玉得救细谈养生

贾宝玉是红楼中的主要人物、贾府的中心人物、林黛玉的梦中情人、贾母的心肝宝贝,在贾府是“要风得风,要雨得雨”。在红楼第一百十六回中写到,宝玉魂魄出窍,在大家围其哭泣之时,突然又魂返人间、苏醒过来。当时,王夫人叫人端了桂圆汤给宝玉喝,宝玉渐渐定了神,随后连日服用,宝玉逐渐康复。其实,桂圆作为岭南佳果,中医认为,其性温、味甘,入心脾二经,能够益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,对心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有良好疗效,这也是为什么宝玉能得以定神、康复。由此可见,在红楼人物的生活中,中医食疗在祛病养生中的强大作用已有所体现。

事实上,宝玉得救后能保持健康活力,还与他深谙养生之道密不可分。

首先,宝玉懂得饮食有节,喜茶限酒。他吃东西讲究“少而精”,重清淡、易消化、富含营养。如第五十二回中提到,宝玉早起外出前,先喝了两口“建莲红枣儿汤”,又“噙了一块”法制紫姜。其中,莲子有安心养神、健脾益肾之功,红枣能健脾胃,益气血,而紫姜也是一种很好的保健食品。此外,宝玉还经常饮普洱茶和养生酒(绍兴酒),但对其他酒就非常节制,这样不仅能怡神养性,还能祛风寒、清湿热。

其次,宝玉能做到淡泊名利。他对一切名利、荣辱皆不放在心上,很善于控制自己的情绪。这种卓越的情操令他始终能保持清醒的头脑、愉悦的心情,而好心情使他的健康状况一直都很好。正如中医所说,“气顺血和”,“恬淡虚无”的宝玉自然也就身体好了。

最后,宝玉知识渊博,自己深谙医药、医理。他对八股文章非常排斥,却喜欢读各种杂书来丰富知识,也包括医学类的书籍,使得他对医学也有了很深的造诣。如红楼第五十一回提到,晴雯患了感冒,请胡庸医诊治,结果给晴雯开了一副“虎狼药”,宝玉看了药方非常生气,于是又请王太医来重新诊病,看了王太医开的方子后,宝玉才转怒为喜说:“这才是女孩子服的药。”服后,晴雯病症就逐渐好转。可见,宝玉对各种中药的药性非常熟悉,这些无疑对他自己的养生保健是一大帮助。

宝玉养生给忙碌的现代人带来很多启迪,无论在饮食上,还是在生活习惯上,我们都应当注意保养自己的身体,适当了解一些养生知识、养生思想,同样对健康百利而无一害。

为什么说“百病寒为先”

红楼第七十六回提到,中秋贾母带全家人赏月,夜深时,鸳鸯恐贾母受寒,送来了软巾兜和大斗篷。还说道:“夜深了,恐露水下来,风吹了头,须要添了这个。坐坐也该歇了。”贾母一边嗔怪鸳鸯,一边戴上兜巾,披了斗篷。还有,第五十七回提到,宝钗见邢岫烟穿得单薄,问:“这天还冷的很,你怎么倒全换了夹的?”当得知她把衣服当了之后,说:“你且回去把那当票叫丫头送来,我那里悄悄的取出来,晚上再悄悄的送给你去,说早晚好穿,不然风扇了事大。”从这些细节可以看出,贾府上下防风寒的意识很强。

其实,人体往往是在不知不觉中容易会受到寒气的侵袭,通常身体感觉到冷时,就是寒气上身了,若日积月累,体内的寒气积累到一定的程度,便会导致疾患。

中医认为,“万恶淫为首、百病寒为先”,事实上很有道理。一方面,天气寒冷时身体机能会降低,抵抗力也随之降低,于是病患就有可乘之机,危害健康;另一方面,寒冷会加速神经血管收缩,引起内脏器官痉挛,伤及脾胃,导致疼痛,如胃痛、腹痛或生理痛等。此外,寒气积累在肌肉里时间久了,积累到一定的程度,就侵入到经络,造成气滞血淤,从而影响气血的运行,形成中医理论上的虚亏,如肩周炎(通常又叫五十肩、冻结肩)、关节炎等,并会诱发反反复复难以治愈的各种病症。

由此可见,寒气对健康危害如此之大,那么,我们保健养身,防寒就是第一要务。以下是几种防寒、驱寒的主要方法:

1避免淋雨

中医认为,经常淋雨的人往往会在头顶形成厚厚的寒气物质,待身体休息够了,血气上升,开始排泄这些寒气,但由于积累时间比较久,身体便需要借助不断地打喷嚏、流鼻水等方式,这就容易导致过敏性鼻炎,危害健康。

2适当休息

无论排泄哪一个系统的寒气,休息都是最好的策略。因为休息可以节省身体的能量,让身体处于良好的自然状态,通过身体抵抗力的恢复来对付寒气,这也是最快的办法。

3合理冷水浴或冬泳

众所周知,冷水浴或冬泳对提高身体抵抗力非常有效,而且这样的人也不容易感冒。其实,无论冷水浴,还是冬泳,既是御寒的有效途径,也是寒气进入体内的重要途径之一。很多人泳后从水中出来时,都会感觉特别冷,尤其是一阵寒风吹来,往往会打一个寒战,这其实是寒气侵入身体最具体感受。因此,无论是冷水浴还是冬泳,最好选择在没有风的室内进行,减少受寒的机会。同时,在每次冷水浴或冬泳的前后各喝一杯姜茶,可以提高身体对抗寒气的能力。

4洗头必须吹干

很多人洗头后懒得吹干,有些人甚至用布将洗过的头包住,其实,这些行为都容易使头顶吸入过量的寒气,与前面所述的淋雨同理,同样危害健康。

此外,服用适当的中药也可加速驱寒作用。如确定是肺里的寒气时,可以服用姜茶;如确定是膀胱经的寒气,可服用桂圆红枣茶等。

刘姥姥和贾母成为老寿星的秘诀:心态乐观

在红楼中,一共提到两位“寿星”:一位是身处豪富之家,高寿七十多的老祖宗贾母;一位是身居村野,高寿七十五的老寡妇刘姥姥。两人的身份地位存在巨大悬殊,两人又都有共同之处——长寿。

常言道,人生七十古来稀。贾母和刘姥姥都已七十多岁的高龄了,但是身体依旧十分硬朗。倘若仔细探究你便会发现,她们的共同点就是心态乐观、豁达开朗。

红楼中描述道,贾母虽是整个贾府至高无上的领导者,但她不像王熙凤那样有着强烈的权力欲望,而是将贾府所有的事务都交给儿媳、孙媳处理,自己则乐得清闲,享受天伦之乐。同时,贾母富而好礼,宽以待人。例如,她在看到贫寒的刘姥姥摔倒时,不仅没有嘲笑,反而让晚辈快去搀扶,嘘寒问暖,以仁相待。正如儒家所主张的,仁者才能长寿。此外,贾母还乐于同晚辈们共处,年轻人的簇拥,更令她的生活变得丰富多彩,而不是乏味枯燥。她能够接触到孩子们的世界,在心态上自然也就年轻了几分。由此可见,贾母的长寿与她乐观心态密不可分。

与贾母相比,刘姥姥更是乐观而豁达。虽然家道艰难,被迫到亲戚家寻求帮助,但刘姥姥仍很看得开,只当自己是“去见了趟世面”。她用自己朴实的幽默,给贾母和大观园的女儿们带去了很多的欢声笑语。如第四十回中提到,贾母给刘姥姥头上插花,而王熙凤则把一盘花横三竖四地插了刘姥姥一头。面对王熙凤的戏弄,刘姥姥不但没有恼怒,反而配合她们,笑道:“我的头也不知修了什么福,如今这样体面起来。”“我虽老了,年轻是也风流,爱个花儿粉儿的,今晚索性作个老风流。”众人都大笑不止。其实,像刘姥姥这样一个久经世故的老寡妇,面对横三竖四的插花取笑,怎么会浑然不知呢?她不过是心里清楚,但表面装傻而已。其实,正是这种豁达、开朗的心胸,刘姥姥才能得以高寿。

从两位老寿星的例子可以看出,心态的健康是身体健康的基础,甚至是根本。正如《黄帝内经》有云:“精神内守,病安从来”,一个健康、积极的心态才是抵御一切外来疾病的最有力的武器。因此,在今天这个竞争压力非常强烈的社会,我们无论在学业上、事业上,还是在生活中,都应保持积极、乐观的良好心态,这样才能身心健康,以更好的状态投入学习、工作和生活。

红楼美食奥秘何在

红楼不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象,还介绍了许多保健养生的好方法。其中,饮食养生就是非常重要的一大方面,巧妙的美食秘方,为现代人的防病祛病、滋补养生提供了良好的指导。

1冰糖燕窝粥

红楼第四十五回中提到,黛玉咳嗽复发,宝钗来探望她,并建议她:“每日早上拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”据《本草纲目》记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。”黛玉体弱咳嗽,肺气亏虚,食用燕窝粥可以化痰止咳、滋阴润肺,还能帮助她增强体力。此外,燕窝还可以滋养人的皮肤和毛发。

做法:用冷水浸泡燕窝约两个小时后捞出,拣去燕毛和杂质,再漂洗几次,然后用开水一浸,待燕窝涨起,再用开水浸三四次,使燕窝的体积膨大成原来体积的两到三倍时,捞出放在凉开水中浸泡备用。用文火慢慢熬煮燕窝,水沸后根据口味加入适量冰糖,继续熬煮,直至汤浓。

2奶子糖粳米粥

在红楼梦第十四回中提到,王熙凤早晨起床,动身赶往宁国府之前,“收拾完备,更衣净手,吃了两口奶子糖粳米粥……”中医认为,粳米是平补的,既不伤肠胃,又能补虚劳;奶子,即牛奶,养心健脑,美白养颜,补钙益骨。然而,由于有些人体内缺少消化牛奶中乳糖的菌群和酶类,一喝牛奶就会出现肚子痛,甚至腹泻的症状。不过,将牛奶和粳米共同煮成粥,粳米有调和肠胃的功效,可以很好地缓解上述症状,充分发挥牛奶的营养功效。

做法:往沙锅中倒入适量的水,大火烧开。同时把粳米(100克)淘洗干净,水开后下锅,继续用大火煮开,沸腾后改小火熬煮约1小时。待粥已黏稠时加入牛奶(250毫升),搅拌均匀,稍微熬上几分钟关火,依个人口味加入适量白糖或红糖即可。

3枣泥馅山药糕

红楼第十一回中提到,秦可卿病重,老太太赐以枣泥馅山药糕,看似简单的点心,却“极养生之术也”。中医认为,山药膏的馅料枣泥,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,能治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁症等。