鸵鸟的鸟蛋是现存鸟类中能够产下的最大的蛋。每只蛋平均重162.9～110克，直径达15.24～20.3厘米，放到开水里煮40分钟才能煮熟。
蛋壳虽然只有1.6毫米厚，但它却能够支撑一个体重127千克的人而不会导致破碎。
