书城亲子家教孕产妇营养全书
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第25章 食欲不振

因为产后多半都安静卧床,新妈妈胃肠道的状态与妊娠中也有所不同,所以一般都不太有食欲。因此,在这种时候没有必要勉强进食,如果能从床上起来活动活动身体,需要营养了,自然就会有食欲了。但是,当有持续的、极端的食欲不振时,那当然要想想办法。例如,为促进新妈妈的食欲,不得不考虑给她吃一些易消化的,有营养价值的食物。

不适表现

产后食欲不振会使新妈妈心慌,周身无力,失眠多梦。

相关注意

食物尽量清淡,避免太咸、油腻、产气性与特殊气味的食物。准备花生糖、黑芝麻、酒酿、核桃等小点心,有助于开胃。

对身体有益的食物

选择新妈妈喜欢的食物,不必刻意补充蛋白质类食物。月子食物的食材应新鲜,最好现吃现煮。解决食欲不振不仅要从饮食上调节,同时也要从情绪上加以调节。平日的时候要多多放松精神、尽量减缓生活的节奏感,疲劳的时候要及时休息,特别强调三餐要有规律,定时、定量,切忌暴饮暴食。加强户外活动,多呼吸新鲜空气。

在饮食上,要注意食物的种类多样化,避免单调重复,会更加容易引起对食物的反感。注意掌控食物的色、香、味、形,做到粗细搭配、冷热搭配。但要切忌吃一些刺激性的食物,如辣椒、酸性强的食物。另外,应避免粗纤维食物摄入,以免影响胃排空。在水果方面,草莓、甜橙有一定开胃效果,而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高,可能降低食欲;同时也可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲;调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等,但不宜过于“刺激”。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。

白烧鱼肚玉兰片

鱼肚50克,玉兰片50克,鸡肉100克,干香菇15克,植物油10克,葱、姜丝各5克,盐1小匙,香油少许,淀粉1小匙。

做法 1.把鱼肚、香菇洗干净用水涨发,淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,备用;鱼肚挤干水分,改成片状,鸡肉切片,玉兰片改刀为菱形片。

2.将炒锅置于火上,锅热后加入植物油,爆香葱、姜丝,注入鸡汤,放入鱼肚、鸡脯肉、玉兰片,打去浮沫。

3.再放入盐,用文火烧至汤汁逐渐减少,放入味精,用湿淀粉收汁,出锅淋上芝香油即可。

烩三鲜

海参、透抽各1条,生干贝5粒,荷兰豆50克,红辣椒1个,姜2片,葱1棵,酱油、黑醋、白糖、黑胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。

做法 1.海参洗净,对半剖开,去肠泥、切块,放入滚水中汆烫,捞出。

2.透抽洗净,斜切交叉花纹再切块,一起放入碗中,加入生干贝和酱油、黑醋、白糖、黑胡椒粉等浸泡1小时,捞出。

3.荷兰豆清洗干净,汆烫后捞出泡冷水;葱、姜切末;红辣椒去蒂,切成碎末状。

4.锅内放热油,武火爆香葱、姜、红辣椒,放入海参、透抽、生干贝及腌汁,快炒3分钟,加入荷兰豆,再用水淀粉勾芡即可。