书城成功励志男人不可不戒
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第25章 红酒不是随便喝的

很多男人都喜欢喝红酒,既优雅又不用害怕发胖,所以红酒对于男人来说既是高贵气质的体验,又是滋补身体的佳品。

红酒如何能喝出品味?简单地说,红酒的喝法应该分为四个层次:

眼喝:首先检点一下酒的品质,然后再用深情的目光,欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。

手喝:端着高脚杯缓缓地摇晃,让酒与空气接触,散发出扑鼻的香气。

鼻喝:把酒杯移向鼻端轻轻地嗅上一嗅,然后流露出陶醉的赞许的微笑。

口喝:轻轻地啜上一口,然后在口腔内缓缓地转动,回味那风情万种。

一般在餐厅斟酒,都由侍者进行服务。客人自己不必互相倒酒。而在请侍者伺酒时,将酒杯置于自己桌面右侧即可。侍者会站在你右边,当着你的面倒酒。为保有酒香,酒瓶口与酒杯的距离不会太大,所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子。侍者为你斟酒时,你不需要注意看杯口以及倒酒的细节等,只需微笑着看着侍者,对他的服务表示首肯即可。

喝红酒时,正确的持杯方法是用手指轻握葡萄酒杯的杯脚,而非杯身,因为这样红酒的酒温才能不受体温的影响而保持冰爽,同时也方便喝酒的人好好欣赏所有酒款,包括红酒的美丽色泽。

敬酒一般要选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时,手指握住杯脚,将杯子高举齐眼,注视对方,并至少要喝一口酒,以示敬意。

红酒可以养颜,小酌也有益身体健康,有助于睡眠。