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第49章 秋季养肺美食谱

秋季的水果和蔬菜,富含人体所需的多种营养物质,是秋季养肺美味食品,可预防因气候干燥,而皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等病症。

梨肉有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、搾汁、炖煮或熬膏,对肺热咳、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

石榴

石榴性温味酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒,润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

柑橘

柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。

葡萄

葡萄具有补肝肾、益血气、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加热煎,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有裨益。

银耳

银耳能润肺化痰、养阴生津,做菜肴或炖煮食用,可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症,与百合做羹食用疗效尤佳。

百合

百合润肺止咳、静心安神,对肺结核、支气管扩张及各种秋燥病有较好疗效。熟食或煎汤,可治疗肺痨久咳、痰血、干咳咽痛等症。

大枣

大枣养胃和脾,益气生津,有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症,是一味用途广泛的滋补良药。

萝卜

萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。