国人从来就嗜酒，无酒不欢，无酒不成宴。面前的珍馐佳肴再多，如没有杯中物助兴，也是寡淡无味。浩浩中华，名酒无数，若要不分白酒的香型排个名次，茅台独步天下也就罢了。至于这“一人之下、万人之上”的第二，恐怕除泸州老窖，没有其他佳酿敢有这个口气了。
长江奔腾，沱江蜿蜒，古城泸州被两江环绕，主城区看上去和解放前的重庆渝中半岛有异曲同工之妙。从堪舆学来讲，两江交汇之处从来就容易产生通都大邑，武汉、重庆都是典型，而泸州千年的繁盛也再次说明了这个道理。凭借两江航运之利，泸州自古就是川、渝、滇、黔等省市的物资集散地和四川南部的经济文化中心。宋代以后，泸州一直是四川地区与成、渝三足鼎立的商业城市和都会。然而，这座古城最被人牢记的名号还是“酒都”。
泸州钟灵毓秀，自然条件非常适合白酒酿造，兴盛的酒业已有几千年的历史。周围虽有遵义“茅台”，宜宾“五粮液”这些振聋发聩的名酒夹攻，但泸州“酒都”的名号绝不是浪得虚名，也难以被轻易撼动。泸州有两大名酒压阵，分别是在浓香型白酒中独占魁首的“泸州老窖”，以及在酱香型白酒中直追“茅台”的“郎酒”，可谓并蒂莲开，实至名归。
泸州老窖是中国浓香型白酒的起源所在，其无可比拟的霸主地位绵延至今，甚至连浓香型白酒这个称呼，都还有另外一个叫法，便是“泸香型白酒”。一打开瓶盖便可闻到一股扑面而来的浓郁酒香，入口甜爽，回味绵长。它的历史可以上溯到明代，距今约有400余年，确切地说是1573年。在央视黄金时段经常可以听见“国窖1573”这句广告词，但，这绝对是言有其实的。泸州确有这样拥有400多年的国宝窖池，有“中华第一窖”的美誉。为什么该窖可以享有如此殊荣呢？原因就在于经过几百年漫长的酿酒过程，窖内含有600多种有益微生物，数量居全国各酒窖之首，有这么庞大的微生物群协同作战，并选用当地特产的糯红高粱，然后配以附近甘洌的井水，如此兼顾天时地利人和而酿造出来的酒，怎能不力压群雄呢？
“酒都”泸州除了“老窖”之外，还有“郎酒”这一枝酱香型白酒的新秀，其声望在同类型白酒中仅次于“茅台”。清末，当地百姓发现附近的泉水非常适合酿酒，那泉名唤“郎泉”，所以用该泉酿造的酒，便称为“郎酒”。不要小看这“郎酒”，它和“茅台”的酿酒水源皆出自一脉，也可谓“系出名门”，后被并称为“赤水河畔的姐妹花”。最近几年，其声势直追茅台，秋色平分的局面早已形成。有人写诗赞美：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长。”
泸州名酒不可胜数，几千年来集合了众多劳动人民的智慧，创造出了不可替代的“酒文化”，每一滴佳酿的背后都有回味悠长的故事，等待着有缘人细细品味。