书城科普读物世界大发现纪实系列丛书-自然世界的奇迹(下)
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第42章 为什么用惯性原理可以区分生蛋和熟蛋

给你两个鸡蛋,一只是生的,一只是熟的,在不打破蛋壳或利用其他条件的情况下,你能不能将它们区分开来?

这里,教你用惯性的原理加以区分。方法很简单,用同样的力,使两只鸡蛋在光滑的桌面上或玻璃上转动。可以发现,一只旋转得快一些,一只慢一些。告诉你:旋转快的那只是熟鸡蛋,旋转得慢的是生鸡蛋。也可以这样:当鸡蛋转动之后,用手轻轻地按一下正在转动的鸡蛋,立即松手。那么立即停下来的是熟鸡蛋,摇摇晃晃继续转动的是生鸡蛋。

这是什么道理呢?原来生鸡蛋里面的蛋黄、蛋白呈液体状,在蛋壳里可以流动;而熟鸡蛋里面的蛋白、蛋黄是固体,整个蛋合为一体。转动鸡蛋时,如果是生的,鸡蛋里面的液体由于惯性,仍会保持原来的静止状态,所以生鸡蛋比熟鸡蛋转得慢。对正在转动的鸡蛋按一下,生鸡蛋的蛋壳有停止转动的趋势,但里面的液体由于惯性,还要保持原来的转动状态,所以带动蛋壳继续转动。