书城烹饪美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
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第184章 腌大马哈鱼

将大马哈鱼去鳞、洗净,开膛取出内脏后撒适量的盐,再用塑料薄膜裹好,1天后取出晾干即可。食用时,先将鱼切成大约两指宽的鱼段,放在盘中,放上葱花、姜末,在锅内蒸20分钟即可出锅食用。