书城烹饪美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
14590700000027

第27章 用微波炉烧茄子

将约250克茄子去皮后切成厚度不超过1厘米的菱形平铺在磁盘上。用微波炉的最高挡加热10分钟,中间开门1次,等茄片软化后取出待用。在炒锅内加油将肉片炒熟,加少许蒜片、青椒丝,炒几下后再加西红柿片、茄子片,再炒一下后加糖、盐、酱油即可食用。

微波炉烤白薯法

将约500克生白薯用清水洗净后,放在大碗里,在微波炉中烘烤约10分钟待其完全熟透软化后即可食用。

用微波炉做豆腐脑

豆浆2袋(250毫升/袋)加入1份凝固剂1.0克,放入微波炉的专用容器中均匀搅拌,再放入微波炉中,高温加热5分钟即可。如用4袋豆浆,则加入2.0克的凝固剂,加热8分钟即可。