书城亲子家教生个聪明小宝宝
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第106章 婴儿能不能吃咸的食物?

小张的儿子快1岁了,他特别喜欢吃咸的,喂饭吃粥时总要一口饭一块咸菜。小张的公婆有高血压病,小张担心孩子将来血压会高,就不让儿子吃咸,为此儿子被打过多次。那么小张该怎么办呢?婴儿能不能吃咸,还需从婴儿的生理及对盐的需要谈起。

咸味是人的四大味觉(咸、苦、酸、甜)之一。咸味主要是来自于盐,即氯化钠。人体对咸的需求,除取决于个人的习惯外,还受到体内水、钠平衡的调节。肾脏是水盐调节的主要器官之一。婴儿的肾脏功能还不成熟,调节功能较差,如食物过咸,摄入的钠盐过多,会形成高钠血症,血压升高。这点对有高血压家族史的家庭更重要。因此,小张的担心是有一定道理的。然而,盐是人体必需的物质之一,对维持体内的渗透压和酸碱平衡,维持神经肌肉的兴奋性及许多酶的活性都有重要作用。因此,人体每天还必须摄取一定量的盐。

婴儿和成人感到咸味的浓度不一样,婴儿的浓度为0.25%,而成人的浓度为0.9%,如按成人的口味来喂孩子,孩子摄入的盐就相对较多,形成高盐饮食习惯。婴儿每日需1克盐,新生儿每日只需0.25克。每500毫升人奶中含盐0.15克,500毫升牛奶含盐0.5克,其他辅食中也含盐。因此,一般食物中的盐已能满足孩子的需要。到孩子8~10个月,每天可少喂一些稍带咸味的食物,咸的浓度约为成人的1/2~1/3.

综上所述,小儿应少量吃一点咸的食物,但不宜过多。