土豆是人们餐桌上常吃的食品，尽人皆知。但许多年前，当土豆传到法国时，还有一段传奇色彩的故事呢。
按理说，土豆是一种高产又抗病的植物，既能当菜吃又能当粮食，理应受到农民们的欢迎。当时的法国政府千方百计想出办法来要把土豆引植到法国。可是法国农民对土豆不感兴趣，政府只好下令，强迫农民种，而大批农民仍是阳奉阴违，不肯下种。
法国农业部门有个聪明的官员，便设下一计，向农业大臣作了汇报。农业大臣听了这条妙计，点头称是，要他依计行事。
不久，农业部门在巴黎郊外一块农田里种上土豆，然后派了一队士兵，轮流站岗放哨，日夜监护。
庄稼地居然设岗放哨，为什么这样神秘？当地的农民开始好奇了，继而想弄个水落石出。于是，这些农民们想方设法分散这些站岗放哨的士兵们的注意力，然后趁他们“疏忽”
时，纷纷溜进田里去偷土豆的种子，并小心翼翼地把偷来的种子种在自家地里。那些看守土豆的士兵，也不认真追查，好似睁一眼闭一眼，任凭农民们去偷土豆。
再说农民们种下土豆后，精心侍候，认真栽培，并盼望丰收。由于大多数农民偷种了土豆，土豆的各种优点也就为农民们所认识。第二年，土豆便在全法国种开了，后来，土豆成了法国人最喜爱的一种农作物。
那位聪明的官员，也受到了农业大臣的嘉奖。