配方：肥大乳鸽 1只 黄酒适量 白糖、酱油、菜油各适量 红枣5枚 冬菇3朵 生姜少许 粳米200克
功效：壮阳益气。适用于体弱体衰，病后虚弱，骨质疏松等症。
制作：1.将乳鸽淹死后，去毛和内脏，斩成2厘米见方的小块，用黄酒、白糖、酱油、菜油调汁浸渍；红枣洗净，去核，冬菇泡软切丝，与生姜片同放入鸽肉碗中，拌匀。
2.将粳米洗净，放入盆中，上笼用武火蒸 40~50 分钟后，揭开笼盖，将鸽肉、红枣、冬菇丝倒入饭面上，盖严再蒸15分钟即成。
