（1）在病情稳定的情况下，应严格限制每日的热量供应，使之低于消耗量，但体重降低不宜过速、过猛。一般认为每日热能摄入在5020.8千焦左右，即有可能使体重减轻。其减少量应据肥胖程度和患者的接受能力而定。膳食中限用高糖、高脂肪、高热量的饮食。在保证机体蛋白质及各种营养素基本需要的基础上，必须减少“收入”，增加“支出”，即使热量摄入与消耗之间产生负平衡，促使体重下降，最终达到标准体重。
（2）在控制热量的基础上，应保证患者的营养需要。蛋白质摄入量不要过低，按每千克理想体重1克左右供给，尽量选用精瘦肉、蛋、乳、豆制品等。因为蛋白质食品一能充饥，二能促进体内热能消耗，三能减少人体组织分解。
（3）不吃肥肉、油炸食物、花生、核桃等含油脂多的食品。菜肴以蒸、煮、拌等少油制法为佳。每日主食量一般限制在150～200克，过低易出现饥饿性酮体。由于饮食量的减少可能引起无机盐、维生素的不足，因此除多进食蔬菜外，可适当进食一些去脂牛奶、豆浆、豆制品等，以补充钙和维生素，必要时可酌情补充钙和维生素片剂。
（4）在采用低热量饮食的同时，运动量不宜减少，且要适当增加，以提高热能消耗及促进脂肪的分解，达到减轻体重的目的。
总之，糖尿病患者控制饮食，有利于其体重的降低。体重减轻了，则组织细胞对胰岛素的敏感度就会增强，病情也就可以得到改善。在控制饮食的过程中，一定要注意营养平衡，以满足机体的正常需要，否则既不利于病情的控制且有损于健康。