原料
主料：冬瓜；
配料：炸杏仁片；
调料：盐、浓汤、红花、枸杞粉、浓葱油、生粉水、大葱、姜片。
制作
1.冬瓜切四方块，去皮，心里面剞花刀至2/3处，放进浓汤，加大葱、姜片、盐，煨至软糯，捞出控汁；
2.锅里放浓汤、盐、浓葱油、红花汁调好味，用生粉水勾芡，浇在冬瓜上，上撒枸杞粉，旁边撒炸杏仁片即可。
特点
色泽金黄，咸鲜浓香，冬瓜软糯。
养生
冬瓜味甘淡，性凉，归肺、肠、膀胱经，利水消肿，清热解毒，下气消痰，因含钠盐较低，对于肾炎水肿、肥胖有一定的改善作用，并可解暑疗痱子。
