原料
主料：干瑶柱；
配料：水发干松茸、冬瓜、油菜心；
调料：盐、大葱、姜片、黄酒、清汤。
制作
1.干瑶柱洗净，用开水泡，放大葱、姜片、黄酒，蒸20分钟取出，去掉贝筋，放入炖盅，冬瓜飞水同松茸一块放入炖盅；
2.清汤加松茸汁、干贝汁、盐，蒸10分钟取出，放飞水的油菜心即可。
特点
汤淡黄咸香，海鲜味浓郁。
