别名：甘蕉、芎蕉
性味：性平、味甘
归经：入脾、胃经
药典精要：《本草纲目》记载，香蕉可清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻、止痢。
本草祛病养生方
痔疮出血：香蕉2个，每天早餐后2小时服用。
醉酒：香蕉皮加水煎汤，饮用。
烫伤：香蕉去皮捣烂，涂敷患处。
牙痛：香蕉去皮，蘸食盐食用。
养生功效
降压降脂：香蕉是药食俱佳的水果，富含多种维，牛素，含钾高，钠、胆固醇含量较低，常食能有效防治血管硬化，降低胆固醇，防止高血压和高血脂。
养胃：香蕉中含有一种化学物质，可增强对胃壁的保护，从而起到防治胃溃疡的作用。
杀菌护肤：香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长的焦皮素，对手癣、体癣等有很好的疗效。常用香蕉汁擦脸搓手，还可防止皮肤老化、脱皮、瘙痒、皲裂。
补充能量：香蕉含钾和糖分较高，可快速补充能量，保护心肌，故大运动量后适合吃一点香蕉。
人群宜忌
一般人群宜：老少皆宜。
便秘者宜：香蕉有润肠通便的功效。
糖尿病患者忌：香蕉糖分含量高。
搭配宜忌
宜香蕉 奶酪=防止骨质疏松
宜香蕉 花生=提高烟酸含量
宜香蕉 银耳=滋阴润燥
忌香蕉 土豆=面部生斑
烹饪小技巧
空腹时不要吃太多香蕉，以免血液中镁的含量突然大幅增加，抑制心血管的正常运作。此外，因香蕉含钾量高，若是食用过量，会使血钾浓度增加，对患有急性肾炎、慢性肾炎或肾功能不全的人尤其不利。
养生菜品
香蕉冰糖汤
材料：香蕉1个。
辅料：陈皮、冰糖各适量。
做法
1.将香蕉去皮，切成段备用。
2.将陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝，放入砂锅内，加适量清水，大火烧开。
3.放入香蕉段，再次烧沸后，转小火继续煲15分钟，然后加冰糖煮至溶化即可。
百合炖香蕉
材料：百合15克，香蕉（去皮）2个。
辅料：冰糖适量。
做法
香蕉切小块，将以上3种材料加水熬成粥状即可食用。
功效：香蕉具有很好的清热解毒、利尿消肿、润肠通便功效。这款百合炖香蕉可养心安神，润燥清肠，更适合于便秘的食疗。