配方：红花 6 克 荷叶 1 张 乳鸽 1 只 糯米 100 克 料酒 10克 盐 5克 味精 3克 酱油 10克 白糖 5克 姜 5克葱10克
功效：祛暑，固肾，减肥，祛瘀。适用于冠心病患者食用。
制作：1.将荷叶用开水煮透，分成4份；乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏、及爪，剁成4块；糯米浸泡一夜，淘去泥沙，沥干水分；红花洗净；姜切片，葱切段。
2.将乳鸽放入盆里，加入红花、料酒、酱油、盐、味精、白糖、姜、葱拌匀，腌渍30分钟。
3.将荷叶分别摊在案板上，把糯米分成 4 份，放在荷叶上，然后把乳鸽分成4份放在糯米上，将荷叶包好，用绳固牢，置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。