书城旅游地图中国最美的地方精华特辑-云南
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第14章 藏族

吐蕃余脉

藏族是一支古老的民族。唐朝时期,松赞干布建立了吐蕃政权,清朝康熙年间改成“西藏”,藏族的名称由此而来。云南的藏族主要聚居在迪庆藏族自治州。

藏服藏饰

藏族大概是一个从外表上看就很容易区分的民族,因为他们的外部特征过于明显了。比如服饰,经常是长袖、宽腰、大襟的长袍,妇女冬穿长袖的,夏穿无袖的,腰前系一块彩色花纹的围裙。围裙是藏族特有的装束,是已婚妇女必备的装饰品。

藏帽和藏靴同样是藏族服饰的重要特征,几乎很难同其他民族混淆。

藏族人很多都会随身配带一把精制的藏刀,主要用来切割食物,还用于宰羊、剥皮以及很多生产劳动。藏刀的历史悠久,工艺精湛,已经成为一种文化了。

虔诚信仰

藏族最普遍的信仰是佛教。无论待人接物,还是日常生活,藏族人似乎都离不开信仰。一个图案,一个饰品,似乎都有特殊的含义,似乎都来自于神灵的赐予。所以,藏族的很多重要节日都和虔诚的信仰有关。

藏历元旦是藏族人民最重要的节日,人们要穿着节日的盛装相互拜年,并到寺院朝拜祈愿。四月十五日,相传是释迦牟尼成佛和文成公主到西藏的日子,各地的藏民都会举行宗教纪念活动。七月,粮食即将成熟,藏民背着经卷转绕田间,称“旺果节”,企盼丰收。

藏民朝觐佛像、佛塔、活佛时,一般在有宗教活动的寺庙中进行,这时要磕长头。双手合十举过头顶,头顶、前额、胸口拱揖三次,然后匍匐地上,伸直双手,如此反复进行。拜谒长者时,要磕短头,形式相对简洁,但同样表示尊敬和祝福。

藏族对佛教的虔诚和普遍信仰致使很多佛教用语广泛流传下来,比如常见的活佛,意为神佛化为肉身;喇嘛,是藏传佛教里对高僧的尊称;六字真言指、嘛、呢、叭、咪、六个字;转世是佛教灵魂转世、生死轮回的意思。

接待礼仪

藏族人迎接客人时会用手指蘸酒弹3下,还要抓一点青稞,向空中抛撒3次。酒席上,主人端起酒杯先喝一口,然后一饮而尽,之后,客人才能自由饮用。饮茶时,客人要等主人把茶捧到面前才能伸手去接,否则就会失礼于人。如果藏族主人用羊肉招待,会把羊脊骨下部带尾巴的一块肉敬给最尊敬的客人,还要在肉上留一撮白毛,象征吉祥。

若有贵客前来,主人就会献上哈达。哈达是藏语,即纱巾或绸巾,以白色为主,也有浅蓝色或淡黄色的,最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达,五彩哈达用于最高、最隆重的仪式中。

高原饮食

提起藏族,总会提起青稞酒和酥油茶,即使没有亲口品尝过,似乎也十分熟稔了。藏族人以糌粑为主食,在迪庆,随处可见带有羊皮糌粑口袋的人。糌粑是由青稞或碗豆炒熟后磨制而成的炒面,吃的时候,把糌粑放进酥油茶或青稞酒中搅拌,再捏成小团就可以了。青稞酒是用青稞酿制而成的一种低度酒,酥油茶是倒入木质长筒内的茶叶加上盐巴和酥油溶合而成的食品。藏族人宁可三月无肉,不可一天无酥油茶。