配方：芝麻油 30克 荷兰豆300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油35克
功效：润肠通便，健脾和胃。适用于肠燥便秘，脾胃虚热，呕吐，暑湿，酒醉呕吐，妇女白带等症。
制作：1.将荷兰豆去两端和筋，一切两块；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入荷兰豆，加入盐、鸡精、芝麻油，炒熟即成。
