配方：菟丝子15克 鸡蛋2个 葱10克 盐5克 素油50克
功效：补肝肾，益精髓，明眼目，补气血。适用于高血压病，腰膝酸痛，遗精，消渴，尿有余沥，目暗，贫血等症。
制作：1.将菟丝子用文火炒香，研成细粉；鸡蛋打入碗内，用筷子搅散，放入盐、葱花、菟丝子粉，搅匀。
2.将炒锅置中火上烧热，加入素油烧至六成热时，用筷子边搅鸡蛋，边徐徐倒入炒锅内，当一面煎黄后，翻转过来，当另一面煎黄即成。
