配方：枸杞子 15克 牛膝 20克 蛤蜊肉 300克 料酒 10克芹菜 50克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 素油35克
功效：滋阴化痰，调节血压。适用于消渴，水肿，高血压等症。
制作：1.将枸杞子洗净，去杂质、果柄；牛膝洗净，润透，切 3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入蛤蜊肉、料酒，炒变色，再加入芹菜、枸杞子、牛膝，炒熟，加入盐、鸡精即成。
食法：每日1次，佐餐食用。