“老先生说的有理，但不知先生现在处在那种境界。”段鸿从他话中听出，太极者，第一步该是练习形，简单来说就是动作，第二步是意，就是从动作中的心得体会，这个比较难，第三本才是战。
老者道：“惭愧，老头接触的晚，所以还处在意这个阶段。”
说了这么多，段鸿还是不知道他练习的到底是那一式，再次问道：“晚辈冒昧，十分想知道老先生练的到底是那一路太极，老先生能否告知？”
老者正荣道：“说了也无妨，这套拳是和一个老友换来的，他将它称为‘混元太极拳！’”
混元太极拳？
这个名字段鸿确实没听说过。
老者道：“如果你请我吃一顿包子，或许我可以告诉你更多一些。”
“呵呵，老先生说笑了，一顿包子能换一套拳的来历，值得。”
两人步行走到上次来的那家包子铺，女老板老远看见了老者叫道：“易老啊！今天您来的怎么晚了？这第一笼包子都卖光了，您先等会吧。”
老者道：“不急，今天是两个人，这位年轻人请我吃，两笼包子，两碗馄饨。”
“好的，十分钟就好，您稍等。”女老板将他们二人安排在一个稍微安静干净的桌上，便忙去了。
“老先生，您姓易？”
老者点头道：“对，他们都这么叫我，年轻人你叫什么名字呢？听你口音好像不是海中本地人。”
段鸿微微笑道：“小子段鸿，是海中本地人，只是幼年时就在外漂泊，多年来不曾回家，这一回来海中话到说不好了，听是听得懂。”
“原来如此，小伙子你是做什么职业呀？”易老端起女老板送上的一壶清茶喝了一口，随口问道。
段鸿也不隐藏道：“我——什么都做过，现在在一家大酒店做厨师，就是新装修还未开展的那家满汉全席，准备过两天参加厨神大赛。”
“哦？”易老眼神一亮，有些激动道：“你能参加厨神大赛？”
“是啊。”
易老神色随即黯淡下来，叹道：“你如此年轻便能参加厨神大赛，若不是你技艺超群，就是厨神大赛没落，不过这两年厨神大赛竞争很是激烈，想来不是没落，看来小伙子，你该是技艺超群啊！”
段鸿羞涩一笑道：“也没什么，就是学过一点，老先生还是先说说这个混元太极拳是怎么回事吧？”
易老抖擞精神道：“这也没啥了不起的，老头我那会已经五十多岁了，认识一位老友，他喜欢老头我做的饭，我们两个达成协议，我免费给他做三年饭，他将这套混元太极拳传授给我，现在已经过去十几年了，不知道那老头子现在死了没。”
上了年轻的人，总是喜欢回忆当年的过往，段鸿深有体会，在枯禅寺的时候三个师父每当喝酒，总是说当年的事。
一开始听还津津有味，听多了，就腻了。
易老继续道：“据我那老友说，他是从杨氏胡氏两位大师那里学习，经过自己的体悟创出来的，我也不知道真假，这套拳他可练的比我好多了。”
“哦，那为何叫加上混元两个字呢？”段鸿奇问道。
易老道：“混，乃是万物万象之意，元，乃是初始之意，混元结合乃是万物万象初始之意，意味的开始。我认为这位老友有些托大，将自己改创的太极誉为开始，有些狂妄了。”
包子铺老板娘送上两笼包子，两碗馄饨，上面撒在鸡丝和香菜，香气扑鼻，段鸿感觉胃口大开，拿起筷子和易老吃了起来。
咬了一口包子，皮薄陷多，热气冒出，段鸿大呼过瘾。
易老咬了一口，细细品尝，问道：“年轻人，你觉得这包子味道如何？”
段鸿喝了口汤，道：“不错，在这种店面能做出如此美味当真不错了，和上次差不多，这次里面好像加了一些调料，可能是肉质不太新鲜了，想接着调料压着肉味，可惜他忽略了调料的味，有的时候比发馊的肉味能令人反胃。好在，他意识到自己的失误，又往里面加了一些肉馅，将调料味驱散平淡一些。”
易老有些满意的点头道：“不错，年轻人不简单啊，简单就能吃出缺点来，你认为什么样的包子最好？”
段鸿将口中包子咽下道：“我国包子多了去，南方有广州叉烧包，上海灌汤包，北方有天津狗不理，烤包子、小笼包，一品包子等等，那种都有自己的特点，但是要说好包子，我认为看的是人的做法，做法得当，就是最好。”
易老微微动容，道：“你认为什么样的做法好呢？”
段鸿说话间自己一屉包子已经吞完，今天早上练功，肚子里早就空空，眼睛盯着易老那份，道：“最自然、最新鲜的做法最好。”
易老笑着将自己那屉推过去道：“还能在仔细点吗？或者可以举个实例。”
段鸿笑着道：“就拿这种小笼包来说，几个点需要注意，一是蒸笼、二是面，三是肉馅，四是火候。蒸笼要干净五味，不能让他的味道感染包子，至于面，上等面粉即刻，面团醒的时候不能过早也不能晚，刚开始醒是最好的，肉馅最讲究了，一定要新鲜，肉本身具备的香味是任何调味品都达不到的，味精可以放，放在我是不放，放多了肉味就没了。火候嘛，一般大火十几分钟即刻，多了肉馅发硬，早了不熟，其实很简单。要做好就有些困难。”
易老欣慰的点头，暗自叹道：“厨艺界，后继有人了。”
段鸿一口气吃了七八小笼包，眼看易老那份也快给他吃光，有些不好意思道：“易老，您怎么不吃啊？对了，老板娘，在来两笼。”
易老高兴的点头道：“年轻就是好，能吃，老了就吃的少了，我年轻的时候最多吃过五十个小笼包。”
段鸿配合着笑了下，暗想：“五十个很多吗？我悟热师弟最多能吃六十个，如果是我做的，恐怕他能吃一天！”
易老道：“年轻人，我也很关注厨神大赛。”
段鸿心想：“现在满城都贴着彩报，不关注才怪。”
“希望到时候能见你在厨神大赛上大施拳脚，海中是全国的厨艺发展中心，虽然他经济稍微欠发达，但是说起吃？恐怕没人比海中更会吃了吧。”易老道：“年轻人，不要让我失望啊。”
段鸿道：“在说吧，参不参加还不一定呢，对这种事，我没太多好感。”