“我最喜欢这叫花鸡了。”悟热一把将桌上的黄泥煨鸡抓了起来，剥去泥壳荷叶大快朵颐。
“哎——”闫孝文皱眉看着悟热，这人真是没出息，想必在枯禅寺没吃过什么好吃的，不过见识道也不凡，竟然认识叫花鸡。
“呸呸呸，这是人吃的吗？”悟热将口中的鸡肉吐出来，好似吃的不是鸡肉而是黄连。
“恩？”闫孝文凝神看着，心想：难道是蒋大厨做的不好？
他拿起筷子，在悟热没动的地方夹了块鸡肉，塞进嘴中，仔细咀嚼。香而不腻，中间夹带在阵阵荷叶的香味，算是正宗的叫花鸡了。
段鸿也尝了一口，感觉候热差不多，味同嚼蜡，但还是将他咽了下去，他不喜欢浪费，道：“叫花鸡的做法正确，只是原料用的不好。”
“哦？段兄弟对食谱也有研究吗？我觉得这味道不错呀。”闫孝文也没说谎，很认真的道，他招待的乃是能给他带来巨富的人，不可能以次充好。
段鸿瞬间明白了。
那时他刚跟随‘姥爷’去枯禅寺，他随着悟清和尚在外地等候，忽然闻见一股奇香。
当时悟清不断叹息，段鸿好奇询问，他才告诉段鸿，那是枯根和尚做的佛跳墙，只从吃了他做的一次鸡肉后，便在也吃不下别的鸡肉了，因为别人做的都如同糟糠一般没有味道。
段鸿苦笑，在枯禅寺四年基本上没吃过外面的饭，不觉中已经被食宗枯草大师把嘴养刁了。
“这只叫花鸡原料本来取用虞山特产的三黄母鸡，实则用的却是寻常草鸡，自然少了三黄鸡的肥壮鲜嫩，而在烤制的时候用的却是烤箱，自然的木炭味道也消失了。但叫花鸡能做到这份上，也算是不错了，毕竟现在潜心于厨艺的人不多。”
段鸿侃侃道。
闫孝文看怪物一样盯着他，又指了指清炖蟹粉狮子头，道：“段兄弟，你看看这个如何？”
“清炖蟹粉狮子头扬州名菜之一。”段鸿用筷子夹了一个，品尝一番，摇头道：“蟹粉还算可以，青菜过烂，狮子头香气过浓，想来五花肉的比例稍微差了些，不过也算的上上品，厨师的手艺还算可以。”