姜不仅是一种调味佳品，它还有很好的药用价值。夏天的鲜姜可以治以下几种病：
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用。
慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。
老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1匙红糖服用，早晚各服1次。
风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。
