采青
初尝鸡蛋酱是到离家二十多里的县城上初中那年，因为离家远，中午只能带饭，我的同桌阿伟家住县城，一天她执意拉我去她家吃饭，记得那时的阿伟妈在我眼里像个女干部，齐耳短发，看起来比我妈妈年轻多了，但她态度很冷，这使我感到很不安。吃饭时，阿伟一家四口人和我围坐在饭桌前，饭菜虽然简便，但对于当时的我来讲却是绝对的丰盛，别的菜已不记得了，而对于饭桌中间的那碗鸡蛋酱却记忆犹新，长到13岁的我好像头一次吃到那么香的鸡蛋酱，鸡蛋一小块一小块地掺在酱里，闻着就有一种特殊的香味，更别说吃了。看着阿伟和她妹妹不断地去夹鸡蛋酱，我也忍不住把筷子往酱碗里伸，这时没想到的事发生了，我夹的一块鸡蛋酱不小心掉在了桌子上，虽然没人说什么，但用眼睛的余光我分明看见了阿伟妈鄙视地瞟了我一眼，这让我顿时不知所措，筷子慢慢收回来，再没敢去夹鸡蛋酱，而剩下的饭也不知是怎么吃完了的。
我想，如果没有夹掉鸡蛋酱的小插曲，那的确是一顿不错的午餐。记得很长一段时间，想起鸡蛋酱我就暗暗发誓：不就是一碗鸡蛋酱嘛，有什么了不起，将来我一定要想吃就能天天吃上鸡蛋酱。
许多年过去了，如今的我已过上了比较富足的生活，对于鸡蛋酱的辛酸记忆早已淡然，而我尝试过各种做法的鸡蛋酱，但无论怎么做，总觉得鸡蛋酱里有一种说不出的又咸又苦的味道，始终找不到当年那碗鸡蛋酱的余香。
心灵寄语
即便现在鸡蛋酱做得比当年香上百倍，但总觉得不如第一次吃的味道。这是因为一旦心灵受到了伤害便很难再回到从前的感觉。