杨枝甘露、冰糖燕窝
杨枝甘露
材料
椰汁1罐，芒果1个，西柚1个，西米200克，糖1小勺，牛奶1升。
做法
01 西米用水泡1小时。
02 水开后煮西米，小火煮20分钟，然后用水冲，滤出西米待用。
03 将芒果肉、西柚肉切小块。
04 将牛奶煮开，然后放西米，关火放入其材料拌匀即可。
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杨枝甘露是一种广式甜品，吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜，吃完感觉很爽。尤其是夏天，吃完一份杨汁甘露，犹如久旱遇甘露，消暑益气。
冰糖燕窝
材料
燕窝2片，冰糖200克，樱桃5颗，水0.5升，椰子1个。
做法
01 燕窝水泡3个小时，洗净。
02 水开后放入冰糖煮5分钟。
03 放入燕窝、樱桃煮5分钟，倒入椰子里。
04 开水蒸15分钟即可。
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最近在看小说《明朝那些事儿》，正好看到郑和下西洋。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖，从此中国富人开始吃燕窝。
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。
燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝中含有表皮生长因子和促进细胞分裂成分，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体器官组织生长、细胞再生，燕窝对润肺健腰、壮脾健胃、外伤止血等有独特疗效。