培根芦笋、野菜蘸鸡蛋韭菜酱
培根芦笋
材料
芦笋300克，培根30克，蚝油1/2小勺，盐、糖各1/4小勺，橄榄油2小勺。
做法
01 芦笋用蚝油、盐、糖腌制5分钟。
02 用培根把芦笋包裹起来。
03 油热后，放入培根芦笋煎到金黄即可。
营养加油站
在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸，所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
野菜蘸鸡蛋韭菜酱
材料
鸡蛋2个，韭菜300克，大酱1小勺，橄榄油2小勺，盐、糖各1/4小勺。
做法
01 将鸡蛋搅拌均匀，韭菜洗净切小段。
02 将油倒入锅中，热后放入鸡蛋炒2分钟。
03 放入大酱和韭菜炒1分钟。
04 放入盐、糖即可。
05 采来的野菜洗净直接蘸酱吃。
营养加油站
在所有蔬菜里面，野菜的营养是最丰富而且是最绿色的。野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多数野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
苦菜在春天到处都是，在食物短缺的年代，苦菜救过许多人的命，东北把它叫做“亲妈菜”。苦菜可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等。