书城文化大中国上下五千年:中国婚俗文化
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第52章 崇德尚礼设坐席——喜宴坐席设置

一般来说,喜宴的座位设置都是比较有讲究的,前来贺喜的嘉宾不得随意而坐,必须按照长幼尊卑的顺序和当地的独特婚姻习俗来就坐。

在旧式婚礼习俗中,喜宴的位置和座次都是有讲究的,各地的规矩也是不统一的。

婚宴摆席地点

婚宴摆席地点也会随着各地的风俗不同而异。在我国旧时婚俗中,婚宴酒席大都摆在男方家庭院之中或在其门外所搭起的喜棚中,有的则以村中较为宽敞的公房作为宴请宾客场所。有些地方的渔民举行婚礼,会选择在陆地上租一块开阔方便的地方宴请宾客。

婚宴坐席安排

设筵坐席的桌位是十分讲究的,旧时摆席用大方桌,八人席,一般都是北为上,南为下,左为上,右为下。上座都是媒人、长者,下席当然是一些陪客、普通人。排座位的原则是上尊下卑,左尊右卑,客人按照长幼、身份和地位从高到低排列座次。在就坐之前,客人之间往往都会互相谦让一番。桌子的摆设也有讲究,由于方桌有条纹,应东西向,避免条纹正对上座,否则为“欺心之桌”,对客人和自己都不利。现在民间摆酒席用方桌极为少见,大都用圆桌,也少了许多讲究。

在中原,若堂屋中放一张八仙桌,首席为东边中位。若放两张八仙桌,正席为东边桌子东边中位。而且,八仙桌的木板缝绝不能对着主席。

有的地方,拜堂之后,新娘在新房落座,不再出门。新郎则要走出新房接待来访的客人。喜宴期间,主席要摆在堂屋上方正中间位置,请新娘的父亲坐上右边位置,一般都由新郎的父亲或者舅舅坐上边左席位作陪客。婚宴上,主席最讲究,其他席桌则较差。除了堂屋当中的主席之外,在新娘的新房中还要摆设次尊贵的酒席。新娘的母亲坐首位,新郎的母亲或者舅母陪伴,其他的人也一般要按照长幼尊卑的次序来排定。在南阳一带,首席被称为“上岗子”,桌缝对着首席被称为“冲了上岗子”。在女家时,新女婿被视为贵客,虽然年轻,也要被请上首席。但在落座之前,新女婿按例要谦让一番,否则将被视为傻瓜、不懂礼节、没教养。送亲客到男家,以新娘的舅舅和叔伯为贵客,应坐首席,其他人次之。

各地安排喜宴席位的风俗并不统一,但从中可以发现首席上面必然会出现新娘舅舅的身影。俗语道“天上雷公,地下舅公”,可见舅公在喜宴上的地位举足轻重,有些地方,主席没有落座,喜宴就不能开始。在湖北安陆一些地方,主桌没有散席,其他桌的客人也不能随便离席,即使吃完了也要奉陪,直到主桌散席,其他众人才可以离开。而在主桌之中,第一席位上的人不起身,同桌的其他宾客也不得随便离开席位,从中可见当地散席的决定权都掌握在“主席”上。

受礼遇的新娘家人

新娘的家人在婚宴上也会受到礼遇,一般都会被安排到上席。娘家人俗称“新亲”、“大亲”、“高亲”,这表现出了男方对他们的尊敬和爱戴。山东有些地方采取流水席的做法,分为头场席、二场席、三场席,头场席是专门招待新娘娘家的,青州招待娘家人的酒席时间很长,席间的饭菜规格也是高于普通客人。新郎家中还一定会派出陪客来为娘家人劝酒和布菜。在江西萍乡,送新娘前来的有威望的娘家人被尊称为“高亲”,去男家赴宴,在男家的婚宴上坐上席的位置。

喜宴是婚礼上的“重头戏”,喜宴的座位安排不仅体现了对宾客的尊敬,更体现出了中华民族尊敬长辈和热情好客的传统美德。

延伸阅读

门巴族的舅父挑理婚俗趣谈

在门巴族的婚宴上,新娘的舅舅会坐在最好的位置上,前面还会摆放着最好的酒菜,但是他还是要对其百般挑剔,经常指责酒肉的味道。新郎的家人为了让舅舅满意,不得不想尽办法,他们道歉、送礼、献哈达、敬酒。最后,舅舅在众人的小花招下终于高兴起来了,大家看到他笑逐颜开自然也就欢乐起来。其实,舅舅在喜宴上“发脾气”只不过是装模作样而已,门巴族的习俗向来如此。舅舅的挑剔给婚礼增添了无尽的欢乐。