爷爷说的对。因为我们用橡皮擦铅笔字的时候，橡皮面和纸面发生摩擦。这样，橡皮就把纸最上面的一层纤维擦掉了。于是，铅笔字迹也就跟着这层纤维一起擦下来了。所以，准确地说，我们擦掉的不是铅笔字迹，而是纸的纤维。
