书城工具书孕产胎教育儿1000问
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第331章 为1岁后的小儿制作食物时应注意什么

(1)主食要软、烂。此时面片汤、馄饨对小儿比较适合。如果要食用豆类,可先将豆子压成泥状,去皮,如豆沙,小儿就可以直接食用了。

(2)这一时期是小儿生长发育较迅速的时期,需要进食营养丰富的食物,如鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。在烹制鱼类食物时,必须先将鱼刺剔除干净,再制作,或切碎沫或切成小丁。在对肉类食物进行加工时,最好给孩子做成肉丸子。

(3)制作蔬菜时,要将蔬菜切碎,单炒或加在肉末中与饭同时煨煮。

温馨提示:

为1岁后的小儿制作食物,首先要考虑制作的食物能否适应孩子的咀嚼要求。1岁后的婴儿一般都已长出一定数量的乳牙,并仍在陆续萌出,但这一时期小儿的咀嚼肌还远不如成人,所以在制作食物时都要经过细致加工。