书城保健养生图解宝宝常见病预防与治疗
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第9章 消化道疾病食疗方

小儿胃炎食疗方菜汁炖蜂蜜

“原料”鲜芹菜、鲜白萝卜各30~50克,鲜车前草10~15克,上等蜂蜜适量。

“制法”将前3味去泥沙,洗净,然后捣烂榨汁,将汁放置炖盅内,再加入适量上等蜂蜜,炖沸后即成,待温服食。

“功效”清热化湿。适用于湿热中阻证。

“用法”每日1次,顿服,连服3~5周。

佛手汤

“原料”佛手片6~12克,瘦猪肉30~50克。

“制法”将上2味切碎,然后煮汤饮用,注意不宜久煎。

“功效”疏肝理气。适用于肝郁气滞证。

“用法”每日1次,顿服,连服3~5周。

参米粥

“原料”党参10~20克,大米30~50克。

“制法”将党参洗净,切碎;大米洗净,在铁锅内炒至黄色。然后将两者加清水1000毫升左右一起放入砂锅内,煮至250~350毫升即成,待温服食。

“功效”散寒止痛。适用于脾胃虚寒证。

“用法”每日1剂,分次服,连服3~5周。

生姜羊肉粥

“原料”新鲜瘦羊肉125~250克,大米50~100克,生姜10~15克。

“制法”将瘦羊肉切成薄小块,大米洗净;生姜去皮,切成姜丝。先将羊肉加清水,放入砂锅内煮烂,再放入大米,以中火煮成粥。待好时放入姜丝,再煮片刻即成,待温服食。

“功效”散寒止痛。适用于脾胃虚寒证。

“用法”每日1剂,分3次服,连服3~5周。

消化性溃疡食疗方芡实粥

“原料”生芡实2克,粳米30~50克,生姜2片,红糖适量。

“制法”先将芡实研末,与其余3味一起水煮成粥,待温服食。

“功效”补益脾胃。适用于脾胃虚寒证。

“服法”每日1剂,早、晚空腹各服1次,7日为1个疗程,可服1~3个疗程。

羊肉姜桂汤

“原料”羊肉300~500克,生姜、肉桂、小茴香、精盐各少许。

“制法”先将羊肉洗净,切块,放入锅内,加适量水煮沸后,文火炖1小时,再加入生姜、肉桂、小茴香,共炖20分钟,放精盐少许即可,待温服食。

“功效”补益脾胃。适用于脾胃虚寒证。

“服法”每周1~3剂,每剂分3次服,连服2~3周。

醋能刺激胃酸分泌、帮助消化,适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助,可增进他们的食欲。夏天的闷热有时候会让宝宝们胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成的油醋沙拉酱,用醋凉拌蔬菜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜,相信宝宝们会很喜欢。乌贼骨散

“原料”乌贼骨适量。

“制法”将乌贼骨研末即可。

“功效”补益脾胃。适用于胃脘痛伴呕吐酸水者。

“服法”每日3次,每次5~10克,7~10日为1个疗程,可服1~3个疗程。

小儿腹泻食疗方淮山莲子粥

“原料”生山药(淮山药)15~30克,莲子10克,红枣3~5枚,糯米50~100克。

“制法”先将生山药洗净,放入砂锅内,沸水,取出切碎片备用;莲子、糯米分别用清水洗净;红枣用清水洗净,并剥去内核。再将已备好的粥料一同放入砂锅内,加入适量清水,先用武火,后用文火煮粥,煮至山药、莲子软烂,粥稠糜为度,待温服食。

“功效”健脾益胃,暖中实便。适用于脾肾阳虚腹泻。

“服法”每日1剂,分3次温服。

熟苹果泥

“原料”新鲜苹果1个(约150克)。

“制法”先用清水洗净苹果,用刀削去苹果外皮及内核,将苹果肉切成薄片,放入碗内加盖,置锅中隔水炖熟,然后用汤匙捣成泥状即可。

“功效”健脾生津,涩肠止泻。适用于脾虚腹泻。

“服法”每日1剂,早、晚各1次,温热服。

小麦红枣粥

醋可以保护宝宝体内维生素C,促使宝宝们精力旺盛。

因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞,这种细胞有个特点是喜酸,醋中的醋酸会刺激这种细胞,让其大量吸收维生素C。同时,富含维生素C的蔬菜多为酸性食物,醋也为酸性,“两酸”结合,产生催化作用,也能够提高维生素C的利用率。“原料”小麦15~30克,红枣5~10枚,糯米50~100克。

“制法”先将小麦洗净,水煎取汁;糯米、红枣分别用清水洗净,并将红枣剥去内核。再将已备好的粥料一同放入砂锅内,加入适量清水,先用武火,后用文火煮粥,煮至粥稠糜为度,待温服食。

“功效”健脾益胃,暖中实便。适用于脾胃虚寒腹泻。

“服法”每日1剂,分数次服,连服3~5日。

小儿便秘食疗方黑芝麻红枣糊

“原料”黑芝麻30~50克,红枣5~10枚。

“制法”先将红枣去核备用。再将黑芝麻放入锅中,炒爆至脆,研末,与去核红枣共捣烂如泥即成。

“功效”益气润下。适用于虚弱型小儿便秘。

“服法”随意服食,或开水送下,连服7~10日。

松子仁粥

“原料”松子仁5~10克,粳米适量。

“制法”将松子仁研碎,与粳米一同加适量清水,共煮成粥即可,待温服食。

“功效”益气润下。适用于虚弱型小儿便秘。

“服法”随意服食。

银耳橙汁

“原料”银耳10~15克,鲜橙汁10~20毫升。

醋有利于食物中营养成分的吸收。

在给宝宝炒肉或炖肉吃时,加进一小匙白醋,就能使肉柔软而且快熟,从冰箱取出待退冰的肉,先沾上一点醋,经过一小时后烹煮,肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火,蛋加点醋一起打,能使蛋煎得又薄又有弹性,宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。“制法”将银耳洗净,泡软,放入碗中,置锅内隔水蒸煮,加入橙汁调和即成。

“功效”清热导滞。适用于积热型小儿便秘。

“服法”每日1剂,分数次服,连服数日。

菠菜粥

“原料”菠菜100~200克,粳米15~30克。

“制法”先用适量清水将粳米煮粥,待粥将熟时,放入菠菜,水沸即熟,待温服食。

“功效”和中通便。适用于体弱、久病大便涩滞不通。

“服法”任意服食。

香蕉粥

“原料”香蕉1~2个,大米25~50克,白糖适量。

“制法”将香蕉去皮,择净,捣泥备用;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,粥熟时调入香蕉、白糖,再煮沸后即可,待温服食。

“功效”清热润肠,润肺止咳,适用于大便燥结、肺虚咳嗽、肺燥咳嗽等。

“服法”每日1剂,分2次服,连服3~5日。

泌尿道感染食疗方绿豆粳米粥

“原料”绿豆30~50克,粳米50~70克,白糖适量。

“制法”将绿豆洗净,用水浸泡8小时,武火炖沸后改用文火煮至绿豆破裂,加入粳米继续熬煮至烂,加入白糖即可。

“功效”清热利湿。适用于膀胱湿热所致的尿意频频、尿道涩痛、小便短少等。

“服法”每日1剂,分2次服,每次1碗,作为早餐及午后点心食用,连服5~7日。夏季可做冷饮频服5~7日。

天水粥

醋可以增强肝脏机能,促进体内新陈代谢。

它降低尿糖含量,有利尿作用,客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。“原料”滑石20~30克,甘草3~5克,大米30~50克,冰糖适量。

“制法”将滑石布包,与甘草一起水煎取汁,加入大米一同煮为稀粥,待粥将熟时调入冰糖即可。

“功效”清热解毒,利尿通淋。适用于湿热下注所致尿意频频、尿道涩痛、口苦黏腻等。

“服法”每日1~2剂,分早、晚服用,连服5~7日。

鸭肫皮粥

“原料”粳米30~50克,鸭内金(鸭肫皮)1只,白糖适量。

“制法”将鸭内金洗净,用文火炒黄或焙干,研为细末备用。粳米煮粥,粥熟后加入鸭内金粉,再煮一二沸,加白糖调味即可。

“功效”健脾补肾。适用于脾肾气虚所致腰膝酸痛、尿频尿急、淋漓不劲头晕耳鸣、五心烦热等。

“服法”每日1剂,分2次服,每次1碗。做早、晚餐温热服,连服5~7日。

急性肾小球肾炎食疗方鲜白茅根饮

“原料”鲜白茅根、玉米须各30~50克,冰糖适量。

“制法”将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁,或单味白茅根50~60克煎水,加入冰糖调味即可。

“功效”祛风利水消肿。适用于风水相搏所致颜面肢体浮肿、小便不利或伴发热恶寒、喷嚏流涕、咽痛咳嗽等。

“服法”每日1剂,代茶饮,连服3~5日。

冬瓜粥

“原料”冬瓜300~500克,赤小豆15~30克,粳米30~60克。

“制法”先将冬瓜、赤小豆煮成汤后,再放入粳米煮成粥即可;或单用冬瓜、赤小豆煮汤亦可,煮汤时不宜加精盐或放入极少量精盐。

“功效”清热解毒,凉血益肾。适用于邪陷厥阴所致小便短少、肢体浮肿、头痛眩晕、视物模糊、烦躁不安等。

“服法”每日1剂,分2次服,连服5~7日。

白术苡米粥

“原料”白术5~10克,薏苡仁15~30克,红枣3~5枚,大米50~100克,白糖适量。

“制法”先将白术水煎取汁;红枣去核,与薏苡仁、大米同煮成粥,待粥熟时加入白糖调味即可。

“功效”健脾化湿。适用于湿困脾阳、水湿浸渍所致全身水肿、身体困重、胸闷脘痞、食欲不振、大便不爽等。

“服法”每日1剂,分早、晚餐服,连服3~5周。

鲤鱼冬瓜汤

醋能帮助摄取钙质。

给宝宝烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,这样有助于骨头里的钙质释出,让我们的宝宝们在吃饭的时候更容易吸收到钙质。“原料”鲤鱼1条,赤小豆15~30克,冬瓜1000~1500克,大葱3~5根,葱花、姜末、精盐(极少量或不用)、味精、香油各适量。

“制法”鲤鱼去鳞及内脏并洗净,加水5碗,与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤,再加葱花、姜末、精盐(极少量)、味精调味即可;水肿严重者不宜加精盐。

“功效”利水消肿,祛风散寒。适用于风水相搏所致颜面肢体浮肿、小便不利或伴发热恶寒、喷嚏流涕、咽痛咳嗽等。

“服法”每日1剂,吃鱼喝汤后盖被发汗,连服7~8日。

血尿食疗方荠菜二草鲜汁

“原料”鲜荠菜50~100克,鲜车前草、鲜小蓟草各30~60克。

“制法”先将采挖的新鲜荠菜、车前草、小蓟草除去根和泥土,洗净,一同连根放入冷开水中浸泡约30分钟,取出后切碎,捣烂,压榨取汁,用冷开水调匀至100~200毫升。

“功效”清热利湿,凉血止血。适用于膀胱湿热证。

“服法”每日1剂,分2次服,每次50~100毫升,徐徐饮服。

荠菜鸡蛋汤

“原料”鲜荠菜100~200克,鸡蛋1枚,水2碗,精盐适量。

“制法”将鲜荠菜择洗干净,放入砂锅内,煮至剩1碗汁时,打入鸡蛋1枚,煮熟,加精盐调味即可,待温服食。

“功效”补脾益肾,固摄止血。适用于脾肾两虚证。

“服法”每日1剂,顿服,连服3~5日。

蜂蜜萝卜片

让孩子多喝水提高免疫力

多喝水可以保持黏膜湿润,成为抵挡细菌的重要防线。为了确保健康,应尽可能让孩子理解喝水的重要。应该教会孩子养成多喝水的习惯,上学、外出让孩子带个水壶,教育宝宝要随时进行补水,不能等渴了才来喝水。“原料”萝卜1000~1500克,蜂蜜、精盐各适量。

“制法”将萝卜洗净,去皮,切片,用蜂蜜浸渍10分钟左右,放在瓦上焙干,然后再浸再焙(不要焙焦),连制3次即成。

“功效”清热,散瘀血。适用于阴虚火旺证。

“服法”每日4~5次,每次连续嚼服数片,盐水送服,连服3~5日。

芹菜汁

“原料”芹菜1200~1500克。

“制法”将芹菜洗净,捣烂取汁。加热煮沸即可,待温服食。

“功效”凉血止血。适用于阴虚火旺症。

“服法”每日3次,每次40~60毫升,连服3~5日。

小儿汗症食疗方参枣桂圆饮

“原料”太子参6~10克,红枣5~8枚,龙眼肉(桂圆肉)10~15克,红糖8~10克。

“制法”将太子参、红枣、龙眼肉分别洗净,放入锅中,加适量清水用大火煮沸,改小火煎煮约30分钟,去太子参,加入红糖,待糖溶化即可,待温饮用。

“功效”益气养阴,生津止汗。适用于气阴两虚型汗症。

“服法”每日1剂,分上、下午2次服,连服5~10日。

白参八宝粥

“原料”白参粉1克,红枣5~8枚,山药8~10克,龙眼肉6~10克,芡实、赤小豆各8~15克,薏苡仁、莲子各10~15克,白扁豆6~12克,糯米30~50克,绵白糖15~20克。

“制法”将红枣、山药、龙眼肉、芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆用清水浸泡约2小时,一同放入锅中用小火煮1小时左右,再加清水和淘洗干净的糯米,煮成稠粥,调入白参粉与绵白糖即可,待温服食。

“功效”益气固表,补肺止汗。适用于气虚不固型汗症。

“服法”每日1剂,早、晚分服,连服5~10日。

夏季热食疗方西瓜蜂蜜饮

“原料”西瓜、蜂蜜各适量。

“制法”将西瓜取瓤,去籽,用洁净纱布包裹绞取汁液,加适量蜂蜜即可。

“功效”清暑益气。适用于气阴两虚证。

“服法”每日1剂,不拘时随意服。

干百合方

“原料”干百合75~100克,蜂蜜100~150克。

“制法”将百合、蜂蜜一同放入碗内,拌匀,放入锅内蒸1小时左右,候温装瓶即可。

“功效”清热养阴。适用于气阴两虚证。

“服法”每日取适量嚼食。

苦瓜茶叶饮

“原料”苦瓜、茶叶、蜂蜜各适量。

现象:宝宝经常感冒,父母以为丙种球蛋白能防很多疾病,是万能预防药,便在一年内给宝宝注射了好几针。

结果:宝宝依旧又病了好几次。为什么丙种球蛋白的防病作用并没有人们说的那样神奇呢?

事实真相:虽然丙种球蛋白具有一定的抗御疾病能力,但其中所含的抗体,并不是针对某一种特定细菌或病毒的特异性抗病物质,因此不是万能的预防药。“制法”将鲜苦瓜1根,切开去瓤,纳入茶叶,对合,悬挂通风处阴干即成。

“功效”清热解暑。适用于暑伤肺胃证。

“服法”每次3~5克,沸水冲泡,调入蜂蜜适量,频频饮服。

潮柑茶叶饮

“原料”潮柑、茶叶、蜂蜜各适量。

“制法”将潮柑挖空,纳入茶叶,放在阳光下晒干备用。每次取半个,水煎取汁,加蜂蜜适量,混匀即成。

“功效”清热宣肺,生津止渴。适用于暑伤肺胃证。

“服法”每日1剂,频频饮服。

黄瓜蜜条

“原料”黄瓜1~2条,蜂蜜适量。

“制法”将黄瓜洗净,去瓤,放入锅内加清水少许,煮沸后去掉多余的水分,加入蜂蜜煮沸即可,待温服食。

“功效”清热泻火,养阴生津。适用于气阴两虚证。

“服法”每日1剂,不拘时饮。